Artículos de Gastronomía y Recetas (Sociedad)

Tipos de sushi

Los sushi más reclamados por la comunidad. En este texto repaso sus variedades, ingredientes y cómo se han adaptado en distintos lugares...

Maria Sanchez Seva · 9 de abril · 3.576 lectores

Cata de vino: descubriendo los secretos de los sabores y aromas

Acompáñanos en una inmersión en el arte de catar vinos. Descubrirás cómo apreciar aromas, sabores y la historia...

Silvana Castro · 26 de agosto · 3.717 lectores

Una guía para comprar vino de calidad directamente en bodega

Comprar vino directamente en bodega es una manera de apoyar a los pequeños productores y, al mismo tiempo, descubrir etiquetas exclusivas. Al...

Silvana Castro · 25 de abril · 277 lectores

Receta de chiles en nogada

Los chiles en nogada son uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana y para prepararlos solo tienes que echar un...

Blog de Cocina · 12 de diciembre · 305 lectores

Receta de pan de elote en casa

El elote es uno de los principales ingredientes de la gastronomía mexicana y se usa en una variedad de platillos que han conquistado los...

Blog de Cocina · 10 de diciembre · 254 lectores

Perú es el mejor destino culinario 2014

La más reciente edición de los premios World Travel tuvo como ganador en la categoría Mejor destino culinario del...

Blog de Cocina · 10 de diciembre · 249 lectores

Receta de muffins de chocolate y café

Esta es una deliciosa receta navideña para deleitar a pequeños y grandes en casa

Blog de Cocina · 8 de diciembre · 231 lectores

Receta de pastel de chocolate

Este pastel es fácil de preparar y además es delicioso y jugoso

Blog de Cocina · 5 de diciembre · 245 lectores

Receta de champurrado mexicano

El champurrado es una bebida tradicional de la gastronomía mexicana y un excelente compañero en los festejos navideños...

Blog de Cocina · 3 de diciembre · 311 lectores

Restaurantes especializados en comida navarra reciben distinción

Más de 15 establecimientos han sido reconocidos como restaurantes especializados en la comida de Navarra por parte del Gobierno Foral y con...

Blog de Cocina · 3 de diciembre · 247 lectores

Receta de ponche navideño estilo mexicano

El ponche es una bebida tradicional en Guatemala y México, donde se consume para celebrar posadas, que son un tipo de fiesta navideña, y...

Blog de Cocina · 1 de diciembre · 259 lectores

Tips para cocinar con miel

La miel es una de las delicias que nos ha proporcionado la mano de Dios y la puedes usar para embellecer diferentes platos ya sea para el desayuno, la...

Blog de Cocina · 28 de noviembre · 250 lectores

Lo mejor de la gastronomía Mexicana en Irlanda

Bajo el título de “Taste of Mexico” se presentó un festival de comida mexicana en Irlanda, en el cual se pudieron probar...

Blog de Cocina · 26 de noviembre · 246 lectores

Receta de canillitas de leche

Las canillitas de leche son un excelente postre para los más pequeños de la casa y con esta receta aprenderás a prepararlas sin...

Blog de Cocina · 26 de noviembre · 296 lectores

Receta de rollo de guayaba y tamarindo

El rollo de guayaba es un delicioso postre con el que puedes deleitar a tus pequeños

Blog de Cocina · 24 de noviembre · 346 lectores

Receta de tamales de dulce

¿Quieres preparar unos tamales dulces mexicanos? Los tamales son ideales para celebrar ocasiones especiales como eventos patrios o...

Blog de Cocina · 21 de noviembre · 222 lectores

Plataforma digital alberga oferta gastronómica y de hostelería en España

La Fundación Zuloaga y la Fundación Hostelería de España crearon en conjunto la plataforma digital de turismo...

Blog de Cocina · 19 de noviembre · 246 lectores

Receta de café con leche y caramelo de miel

Una de las bebidas más consumidas en el mundo es el café y hoy te enseñaremos una receta para preparar esta bebida de tal manera...

Blog de Cocina · 19 de noviembre · 262 lectores

Beneficios del tomate

El tomate es uno de los ingredientes más usados en la comida de todos los días y hoy te diremos unos cuántos beneficios que...

Blog de Cocina · 17 de noviembre · 253 lectores

Alimentos que contienen hierro

En lo siguiente te mencionamos algunos de los alimentos que contienen hierro y que quizá no lo sabías

Blog de Cocina · 14 de noviembre · 274 lectores

Los beneficios de la miel

Uno de los productos más saludables que nos da la naturaleza es sin duda alguna la miel de abeja, producida a través de la...

Blog de Cocina · 12 de noviembre · 298 lectores

Cáceres es la Capital Española de la Gastronomía 2015

Con un acto institucional a principios del mes de enero, la ciudad de Cáceres comenzará su periodo como la Capital Española de la...

Blog de Cocina · 12 de noviembre · 210 lectores

Cómo conservar el cilantro fresco

En caso de que compres o coseches cilantro en casa, seguro que te gustará saber alguna forma para conservarlo fresco

Blog de Cocina · 10 de noviembre · 224 lectores

Receta de cake pops de chocolate

Las cake pops o piruletas son un excelente postre para los niños y lo mejor es que no son difíciles de preparar pues tan solo tienes que...

Blog de Cocina · 7 de noviembre · 224 lectores

David Muñoz promociona la gastronomía española en Nueva York

El chef David Muñoz, quien además es embajador turístico de la Comunidad de Madrid, viajó a Estados Unidos con el...

Blog de Cocina · 5 de noviembre · 256 lectores

Receta de sándwich con queso fundido

Un platillo ideal para los días fríos es el sándwich con queso fundido, que además de ser delicioso es fácil y...

Blog de Cocina · 5 de noviembre · 241 lectores

Quesos fundidos ¿cuáles son los mejores?

En el mundo hay una gran variedad de quesos, algunos de los cuales son suaves y líquidos, mientras que otros son secos y duros

Blog de Cocina · 3 de noviembre · 321 lectores

Recetas con guayaba

La guayaba o guava es una fruta versátil, pues debido a su textura y sabor, se puede usar como salsa lo mismo que como licuado o jalea

Blog de Cocina · 31 de octubre · 228 lectores

Ingredientes clásicos de la comida china

Una de las comidas más exóticas (y populares) en el mundo es la comida china, para la cual se usan varios ingredientes cuya versatilidad...

Blog de Cocina · 29 de octubre · 208 lectores

Jornadas de Cocina Tradicional Española en Almería

El próximo mes de noviembre se celebrará la séptima edición de las Jornadas de Cocina Tradicional Española en...

Blog de Cocina · 29 de octubre · 242 lectores

Cinco platillos de comida cubana que debes probar

La gastronomía cubana se caracteriza por ser una fusión de la cocina española, caribeña, africana y de las costumbres...

Blog de Cocina · 27 de octubre · 216 lectores

Cómo elegir un queso

Aunque existe una gran variedad de quesos y cada una de ellas tiene características particulares, lo cierto es que a la hora de elegir un queso...

Blog de Cocina · 24 de octubre · 212 lectores

Cómo prevenir la oxidación de la manzana

Hay varias formas para evitar que una manzana se ponga oscura por la oxidación y aquí te damos unos consejos para que disfrutes de esta...

Blog de Cocina · 22 de octubre · 256 lectores

Se celebrará Concurso Internacional de Tapas para Escuelas de Cocina en noviembre

El próximo 3 de noviembre del presente año se celebrará el Concurso Internacional de Tapas para Escuelas de Cocina en la...

Blog de Cocina · 22 de octubre · 266 lectores

Mejores escuelas de gastronomía

Chefs famosos como Bobby Flay han estudiado en escuelas de cocina y universidades técnicas y hoy son dueños de restaurantes famosos

Blog de Cocina · 20 de octubre · 232 lectores

Platillos para veganos

Cada vez son más las personas que deciden dejar de comer carne y productos animales, debido, principalmente, a los malos tratos que se les da a...

Blog de Cocina · 17 de octubre · 234 lectores

Receta de tacos al pastor

Los tacos al pastor son un exquisito platillo de la comida mexicana y si quieres probarlo en casa puedes llevar a cabo esta receta de cocina

Blog de Cocina · 15 de octubre · 256 lectores

Un riojano consigue estrella Michelin para España en NY

La cocina de La Rioja tiene un nuevo motivo para enorgullecerse y es que un empresario logroñés, Álvaro Reinoso, ganó la...

Blog de Cocina · 15 de octubre · 240 lectores

Cómo hacer pozole rojo

El pozole es uno de los platillos típicos de la gastronomía mexicana y se prepara para ocasiones especiales, principalmente para...

Blog de Cocina · 13 de octubre · 228 lectores

Beneficios de la cereza

La cereza es una fruta que aporta grandes beneficios a la salud, debido a sus aportes nutricionales, pues tan solo una taza con cerezas proporciona 3...

Blog de Cocina · 10 de octubre · 243 lectores

Cómo hacer malvaviscos o bombones

Los niños de vuelta en la escuela y las ideas de postres fáciles para consentirlos comienzan a escasear

Blog de Cocina · 8 de octubre · 201 lectores

Cinco ciudades compiten por CEG 2015

Huesca, Lugo, Cáceres, Cartagena y Valencia son las candidatas en el concurso de la Capital Española de la Gastronomía (CEG)...

Blog de Cocina · 8 de octubre · 218 lectores

Recetas de malteada para preparar en casa

Sean de fresa o chocolate, las malteadas son una de las bebidas más exquisitas en el mundo y son ideales para disfrutar de unos momentos de...

Blog de Cocina · 6 de octubre · 275 lectores

Recetas con semillas de chía

Las semillas de chía son ricas en omega 3 y además contienen altos niveles de antioxidantes así como nutrientes que son valiosos...

Blog de Cocina · 3 de octubre · 210 lectores

¿Cómo conservar el pomelo?

Similar a la naranja, el pomelo es un fruta que también merece ciertos cuidados para mantenerse en buen estado y dar lo mejor en nutrientes a...

Blog de Cocina · 1 de octubre · 415 lectores

República Dominicana celebra a España con gastronomía y más

Ciudades como Santiago de los Caballeros y Punta Cana, sin olvidar la capital de República Dominicana, Santo Domingo, celebran a España...

Blog de Cocina · 1 de octubre · 222 lectores

Cómo hacer plátanos cubiertos con crema de cacahuate

Para complacer el paladar de tus pequeños hemos elegido esta receta de postre fácil que seguramente les encantará y además...

Blog de Cocina · 29 de septiembre · 230 lectores

Cómo hacer manzanas acarameladas

Las manzanas acarameladas son un postre común en la gastronomía mexicana y en esta oportunidad te diremos cómo hacerlas

Blog de Cocina · 26 de septiembre · 226 lectores

Propiedades del té de tomillo

El tomillo ha sido una hierba muy popular durante siglos, tiempo en el que no pocos cocineros lo han utilizado como condimento de estofados y...

Blog de Cocina · 24 de septiembre · 216 lectores

Valencia es candidata a Capital de la Gastronomía 2015

La ciudad española de Valencia podría ser la próxima Capital Española de la Gastronomía (CEG), un evento promovido...

Blog de Cocina · 24 de septiembre · 196 lectores

Tips de cocina mexicana: las especias

En la cocina mexicana, las especias son indispensables aunque algunas veces no sabemos bien a bien cuáles o para qué sirve cada una de...

Blog de Cocina · 22 de septiembre · 218 lectores

Cómo hacer una caipirinha de fresa

Una buena forma de pasar el rato con nuestros amigos o invitados es con la preparación de un coctel de calidad internacional

Blog de Cocina · 19 de septiembre · 242 lectores

Bebidas tradicionales mexicanas

Una de las bebidas mexicanas más conocidas es el tequila, pero esta no es la única con la que cuenta la rica gastronomía de este...

Blog de Cocina · 17 de septiembre · 234 lectores

Exhiben muestra de gastronomía española en Miami

La gastronomía española tiene un momento de gran auge en Estados Unidos, país en el que se ha registrado un alta en la demanda de...

Blog de Cocina · 17 de septiembre · 207 lectores

Recomendaciones de comida italiana

Te presentamos una serie de recomendaciones de comida italiana publicadas por la Academia Barilla, dedicada al desarrollo y promoción de la...

Blog de Cocina · 15 de septiembre · 248 lectores

Platos de cocina norteamericana

Hoy revisaremos los platos más típicos con los que la cocina norteamericana ha conquistado los paladares de muchos alrededor del globo...

Blog de Cocina · 12 de septiembre · 215 lectores

Comienza proceso de selección para CEG 2015

El proceso de selección para elegir a la Capital Española de la Gastronomía (CEG) 2015 dio inicio y ya se han remitido las...

Blog de Cocina · 10 de septiembre · 211 lectores

Tips para cocinar sanamente

La salud es muy importante y cuando hablamos de cocina es esencial pues si guardamos ciertas reglas de limpieza e higiene para cocinar evitaremos el...

Blog de Cocina · 10 de septiembre · 217 lectores

Tips para cocinar con pollo

¿Quieres cocinar un pollo delicioso e inolvidable para una ocasión especial? Aquí te damos unos tips para cocinar pollo que...

Blog de Cocina · 8 de septiembre · 214 lectores

¿Quiénes son los mejores chefs del mundo?

Reconocidos no solo por la exquisitez de sus platillos sino por hacer de la mesa todo un arte, estos chefs se encuentran entre los más...

Blog de Cocina · 5 de septiembre · 234 lectores

Los mejores acompañamientos para carne de res

La carne es un platillo tradicional en varias comidas en el mundo y, como por ejemplo la latina y la mexicana

Blog de Cocina · 3 de septiembre · 241 lectores

Reconocen a Burgos como modelo en turismo gastronómico

La ciudad de Burgos ha sido reconocida como un modelo internacional y nacional en turismo gastronómico por el Fórum de Ciudades y...

Blog de Cocina · 3 de septiembre · 200 lectores

Programas de cocina en televisión

La cocina es un ámbito que no solo podemos encontrar en los restaurantes, sino que se ha extendido a varios otros aspectos de la sociedad, de...

Blog de Cocina · 1 de septiembre · 238 lectores

La Mejor Chef del Mundo 2014: Helena Rizzo

Esta chef brasileña recibió el nombramiento como La Mejor Chef del Mundo, por parte de la revista Veuve Clicquot en la lista de los 50...

Blog de Cocina · 29 de agosto · 256 lectores

Feria del Vino y la Gastronomía Murcia 2014

Este año se celebrará la décimo segunda edición de la Feria del Vino y la Gastronomía de Murcia (Gastrovin), del 4...

Blog de Cocina · 27 de agosto · 249 lectores

Variedades de carne para asar

Para los verdaderos amantes de la carne, cocinar a la parrilla es una verdadero arte, pues hay que dibujar el sabor de la carne de tal modo que un...

Blog de Cocina · 27 de agosto · 215 lectores

Spaghetti alla carbonara, pasta con estilo

Italia ha aportado al mundo exquisitos platos, no sólo es la cuna de nacimiento de la pizza, sino también de la pasta

Blog de Cocina · 25 de agosto · 214 lectores

Paella en casa: consejos útiles para un mejor resultado

La paella es un plato típico de la cocina española, y que parece no dejar afuera casi ningún ingrediente

Blog de Cocina · 22 de agosto · 242 lectores

Hermanos Roca darán conferencias a estudiantes de gastronomía en Perú

Célebres por su famoso restaurante español Celler de Can Roca, Los hermanos, Joan, Josep y Jordi Roca viajarán a Perú del...

Blog de Cocina · 20 de agosto · 237 lectores

Conociendo la cocina kosher: qué alimentos se permiten y cuáles no

Seguramente ha escuchado nombrar la palabra kosher o cocina kosher en anteriores oportunidades, ya sea en supermercados, almacenes o en...

Blog de Cocina · 20 de agosto · 282 lectores

Receta: sushi de frutas

El sushi de frutas es también conocido como frushi

Blog de Cocina · 18 de agosto · 209 lectores

Consejos para conservar frutas y verduras

Conservar frutas y verduras ahora puede ser más sencillo, dado que a continuación tendrás un par de consejos para que no se...

Blog de Cocina · 15 de agosto · 228 lectores

Vitoria prepara la tortilla más grande del mundo

La capital de Álava superó el reto de cocinar la tortilla de patata más grande en el mundo el pasado 2 de agosto y así...

Blog de Cocina · 13 de agosto · 215 lectores

3 especias que no pueden faltar en la cocina

Si quieres sumergirte en un mundo de sabores, hay diversas especias que no pueden faltar en la cocina

Blog de Cocina · 13 de agosto · 195 lectores

Conoce la Vichyssoise y sus variantes

La Vichyssoise, famosa receta culinaria francesa consistente en una crema fría de aspecto blanqueado, es un plato con una receta fácil...

Blog de Cocina · 11 de agosto · 237 lectores

La exquisita Fritada aragonesa

La cocina de Aragón está repleta de muchos platos realmente deliciosos, como cualquier gastronomía del Estado español

Blog de Cocina · 8 de agosto · 238 lectores

El taller de helados en Zaragoza

El miércoles 30 de julio se impartió el taller gastronómico “La flor de los helados” en la Sede de la...

Blog de Cocina · 6 de agosto · 218 lectores

Cocina Catalana: Escudella i carn d’olla

La cocina catalana tiene muchos platos estupendos, muchos conocidos internacionalmente, pero uno de los que han marcado su manera de entender y hacer...

Blog de Cocina · 6 de agosto · 231 lectores

Las deliciosas ensaladas sicilianas

La cocina italiana es famosa mundialmente por sus platos de pasta y pizza, pero aquí queremos hablaros de un plato elegido al azar de la cocina...

Blog de Cocina · 4 de agosto · 196 lectores

Conoce todo sobre el cuscús

Marruecos, uno de nuestros países vecinos, ha aportado un plato que se ha expandido por muchos países, en buena parte debido a la...

Blog de Cocina · 1 de agosto · 203 lectores

Festival gastronómico en Las Tunas

Para el 2 de agosto se ha programado el Festival gastronómico en Las Tunas a las 9hs, sobre una calle que accede a la playa

Blog de Cocina · 30 de julio · 169 lectores

Atún con salsa de pimientos verdes

Hay muchas maneras de preparar el atún cuando lo cocinamos, y hoy les mostraremos una de ellas, al azar

Blog de Cocina · 30 de julio · 166 lectores

El trolelote

Al trolelote se le puede conocer de diferentes formas, lo puedes llamar como lo que es un elote de vaso, desgranado o como común mente se le...

Blog de Cocina · 28 de julio · 238 lectores

¿Cómo escoger las mejores verduras?

Una de las cosas que te suele pasar a menudo, es que a la hora de comprar las verduras, te basas en la que se vea mejor, que su apariencia no sea...

Blog de Cocina · 25 de julio · 163 lectores

Beneficios de la carne de soya

A este tipo de carne también la puedes llamar “carne vegetal” ya que es extraído del poroto (alimento de grano) de la soya,...

Blog de Cocina · 23 de julio · 298 lectores

¿Pagar comida con Instagram?

En un restaurante de Londres, llamado Soho Picture House, es posible comer y pagar con Instagram subiendo una fotografía de lo que se...

Blog de Cocina · 23 de julio · 172 lectores

Pizza hecha en casa

Uno de los platillos que puedes disfrutar mucho en cualquier tipo de ocasión y lugar, ya sea en una fiesta, restaurante, o en alguna...

Blog de Cocina · 21 de julio · 169 lectores

Sushi en casa

Una de las comidas que puede deleitar tu paladar, es el delicioso platillo tradicional de Japón, el sushi

Blog de Cocina · 18 de julio · 184 lectores

Las empanadas

Esta masa de pan u hojaldre mejor conocida como empanadas, puedes elaborarlas tanto saladas como dulces, gracias a que las puedes rellenar con...

Blog de Cocina · 16 de julio · 188 lectores

¿Probarías comida impresa?

La tecnología está revolucionando al mundo, ahora ya es posible tener en tu mesa comida impresa por una impresora 3D, que fue nombrada...

Blog de Cocina · 16 de julio · 178 lectores