El taller de helados en Zaragoza

El miércoles 30 de julio se impartió el taller gastronómico “La flor de los helados” en la Sede de la Fundación del Arte y Gastronomía, ubicado en Zaragoza, y el objetivo fue invitar al público gourmet a la experimentación con nuevos gustos y presentaciones de los helados, un alimento veraniego y que se encuentra en variedades.

Quienes impartieron el curso fueron Diego Herrero, Chef del restaurante Vidocq de Formigal, Laura Carrera, dueña de “Flores en la mesa”, unas flores comestibles, y Aitor Otín, propietario de Elarte, una compañía de helados artesanales.

Recetas a elaborar con helado

Los platillos que se elaboraron con helado son: helado de tomate rosa con albahaca cristalizada; helado de vino gewürztraminer acompañado de pétalos de rosa acaramelados y helado de albahaca con aderezo de hojas crujientes de albahaca.

Definitivamente esta fue una buena oportunidad para aprender sobre este más que delicioso postre, que seguramente podrá ser un buen candidato para deleitar el paladar de tus pequeños en este verano.

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