Exhiben muestra de gastronomía española en Miami

La gastronomía española tiene un momento de gran auge en Estados Unidos, país en el que se ha registrado un alta en la demanda de ingredientes clave de la cocina española, tales como el jamón ibérico, de acuerdo a los representantes de promoción de España en la ciudad de Miami.

Dicho auge propicia que cualquier evento relacionado con la gastronomía española sea atractivo, tal como ocurrió en la segunda edición de la “Recepción de cocina interactiva”, dado en el Instituto Culinario de Miami y organizado por la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (EXTENDA).

El conductor del mencionado evento fue Jonathan Lane, chef del hotel Metropolitan by Como, y en la primera edición se contó con la participación del chef español Bruno Oteiza. Los asistentes probaron los platillos del chef estadounidense, cuya propuesta se basó en los sabores andaluces por lo que hubo varios platos estrella de la gastronomía española, señaló Mónica Sánchez, Directora de la Oficina Española de Turismo ubicada en Miami.

¿Por qué escogieron a Lane?

Con el objetivo de innovar en la gastronomía española, los organizadores decidieron elegir a un chef estadounidense que interpretara la cocina por medio de creaciones propias y así demostrar  la calidad de los productos españoles, según indicó Jordi Boada, Director Ejecutivo de la Oficina de Promoción de Negocios del mencionado instituto.

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