Liofilización en Colombia, planta Ibagué, Dr. Jorge Rivera
La liofilización es la desecación a baja temperatura de un producto previamente congelado, logrando la sublimación del hielo bajo vacío. Lyo = solvente, philo = amigo. En la planta de Ibagué, Tolima, se realizan procesos destinados a aplicaciones farmacéuticas, alimentarias y biológicas.
15 de agosto · 293 palabras
La aplicación de la técnica de la liofilización es hoy imprescindible en la industria farmacéutica, química, alimentaria, veterinaria, biología, medicina, floricultura, entre muchas otras.
Ventajas e inconvenientes de la liofilización
En cuanto a los equipos utilizados, el precio es elevado, el costo de funcionamiento también es alto, el mantenimiento es medio y la duración del proceso es larga.
La homogeneidad de la dosificación es fácil, la homogeneidad en la mezcla de los componentes es completa, no necesariamente requiere de humedad controlada, su posibilidad de contaminación es mínima, la velocidad de disolución es rápida, la aparición de partículas es difícil, la esterilidad es fácil y la posibilidad de obtener un valor de humedad residual adecuado es sencilla.
Aplicaciones directas de la liofilización
El objetivo principal de la desecación por liofilización es la conservación y estabilización de los productos, funcionando a temperaturas no perjudiciales para las materias primas a tratar, lo que hace que su aplicación sea extensa, aplicándose en suspensiones en bacteriología y microbiología en microrganismos benéficos o nocivos, hormonas, vitaminas, tejidos, terapias embrionarias, etc.
Aplicaciones indirectas
- Trabajos de investigación de bioquímica y fisiología.
- Esterilización de productos encontrados en polvo, humedeciéndolos, congelándolos y corrigiendo posible contaminación, liofilizando para volver a polvo.
- Concentración de sustancias: jugos, néctares, otros.
- Repartición homogénea de principio activo en farmacia y nutracéuticos.
- Preparación de productos porosos rehidratables.
- Liofilización en sustancias no acuosas.
- Liofilización en flores y follajes.
- Liofilización de tejidos animales y humanos.
- Liofilización en alimentos, negocio millonario en la actualidad.
Líder Técnico en América Latina de Liofilización de Cima Industries Inc
CEO Presidente y Director Técnico en Global Freeze Drying
Móvil en Colombia 3112128296
Skype: liofilizaciononline1
[email protected]
Sobre el autor
Jorge Rivera Biólogo Universidad de los Andes de BogotáConsultor experto en Liofilización No. 725998 Expert EngineEspecialidad en Biotecnologia AgrícolaEspecialidad en...
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