¿Qué son los crepes?
Una receta fácil y que puede adaptarse tanto a la gastronomía dulce o salada, son los crepes
Blog De Cocina
2 de May · 252 palabras.
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Una receta fácil y que puede adaptarse tanto a la gastronomía dulce o salada, son los crepes. Se trata de una masa en forma de disco, hecha de harina de trigo que sirve de base para múltiples platos.
Es muy simple y fácil de hacer.
¿Cómo es la preparación básica de los crepes?
Necesitas 250gr de harina, 4 huevos, ½ litro de leche, 50 gr de manteca, 10gr de azúcar y una pizca de sal. Estos ingredientes te servirán para hacer ocho crepes, que luego puedes rellenar con lo que quieras.
Mezcla la harina con la leche, los huevos, la sal y el azúcar. Debes agregar los ingredientes de a uno en un bowl. La pasta final debe ser lisa, sin grumos. La dejas descansar por unos minutos y estará lista para el siguiente paso.
La cocción es rápida. En una sartén mediana y caliente, con un poco de manteca para que no se pegue el crepe, vas a echar un poco de la mezcla, con la ayuda de un cucharón. Debe ocupar todo el espacio de la sartén.
Luego de un minuto, debes dar vuelta el crepe, con una espátula para que se cocine del otro lado.
Una vez listo, puedes elegir una receta salada, como crepes con jamón y queso, o unos deliciosos crepes rellenos con nutella y bananas, o con un toque de buttercream. Sin duda esta es una deliciosa opción para pasar el rato en familia o disfrutar de cualquier momento libre. No olvides que es muy importante darte un gusto de cuando en cuando.
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