Gastronome: un restaurante vanguardista en Madrid

Para los amantes de la buena cocina, de la vanguardia y los sibaritas, ya no hay excusa. Ahora hay un restaurante que está en la lista de ser el más vanguardista. ¿Cómo se llama? “Gastronome”.

Este espacio se encuentra como no podría ser de otra manera, en la capital española, Madrid. Y más concretamente, en el barrio de Salamanca. Entre los mayores manjares y platos exóticos y diferentes, pueden encontrarse: el lingote de foie micuit con helado de manzanas, y todo con tostas de brioche. Lomo de atún rojo a la plancha con mermelada de tomate y ajetes frescos.

Todo está elaborado por el chef Dani de Vita. No solamente la vanguardia se encuentra en los platos, sino que también forma parte del lugar.

Un restaurante decorado  con estilos marineros, estilos clásicos, láminas de Ceres, Baco, Cupido de Hans Von Aachen o las Bodas de Caná de Tintoretto. Además, como contrapunto, incluyen vinilos del grafitero urbano, Banksy y Hilda Inglessis. Espacios muy grandes, techos altos, colores neutros, predominando el blanco y la madera. “Decoración vanguardista para un lugar de vanguardia.”

En total son cuatro espacios totalmente diferenciados, barra, el reservado y las dos salas. Todo preparado para disfrutar de la mejor vanguardia en la capital española. La dirección: Juan Bravo. Número 11. 28006 (Madrid).

Sólo apto para los paladares más sibaritas, que quieren o buscan una cocina de vanguardia o si prefieres las copas, poder tomarte uno de los mejores cocteles en uno de los locales más moderno.

Podrás tomarte un coctel como: Brockaman con frutos rojos, un Tanqueray Ten con cítricos, Hendrick’s con pepino, Beefeter 24 con pomelo rojo, champagne, etc. O bien pedir la carta, elegir entre la variedad de sushi, entrantes apetitosos, carnes, pescados… mini hamburguesas de ternera con foie y patatas paja, conos de salmón con helado de naranja, fingers de pollo thai, maíz tostado y sésamo, tacos de entrecot caramelizado, langostinos con alioli de azafrán y azúcar, huevo a baja temperatura, etc.

Un local muy moderno, exigente, de vanguardia, al estilo de Nueva York.

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