Adelgazar comiendo

¿Cómo podemos adelgazar comiendo? Podemos dar dos vías: una lista de alimentos considerados de “calorías negativas” y técnicas de cocina y consumo que reducen las calorías. A continuación desarrollo ambas opciones y doy ejemplos prácticos.

Mariato Rres

15 de mayo · 359 palabras

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Para adelgazar comiendo hay dos formas principales: alimentos con calorías negativas y técnicas de cocina y consumo de alimentos que reducen las calorías.

Algunos alimentos consumen más calorías en ser digeridos que las que nos aportan una vez digeridos, lo que se llama efecto calórico negativo.

Los vegetales y frutas son los alimentos con mayor cantidad de calorías negativas, mientras que también existen alimentos quemagrasas o de calorías negativas, como la chía o el té verde.

Además, hay técnicas de cocina para reducir las calorías de los platos, como quitar la capa de grasa de los caldos de carne o sustituir el queso graso por queso mozarella auténtico en las pizzas.

También se pueden elaborar carnes a la plancha o hamburguesas con carne de calidad, evitando la carne de cerdo y la ternera grasa.

Estas técnicas permiten quitar más de 100 calorías de los platos, lo que llevado junto con ejercicio o actividad física, puede ayudar a mantener el peso o incluso adelgazar comiendo.

¿Cómo podemos adelgazar comiendo? Podemos dar dos vías:

Lista de alimentos de calorías negativas.
Técnicas de cocina y consumo de alimentos que reducen las calorías.

Alimentos de calorías negativas

Todos los alimentos contienen algunas calorías, pero algunos creen que ciertos alimentos consumen más calorías en ser digeridos por nuestro organismo que las calorías que nos aportan una vez digeridos. Esto se llama «negative calorie effect» (efecto calórico negativo). Esta es la forma ideal de adelgazar comiendo. Cuanto más coma, más peso pierde.

La lista de alimentos de calorías negativas:

VEGETALES (ver propiedades generales de los vegetales):

Ensaladas

Espárragos
Remolacha
Brécol o brócoli
Col verde
Zanahorias
Coliflor
Apio
Achicoria
Pimientos rojos picantes
Pepino
Endivias
Ajo
Lechuga
Cebolla
Espinacas
Calabaza
Calabacín

FRUTOS:

Frutas

Papaya
Manzanas
Pomelo
Limones
Mangos
Naranjas
Piña
Frambuesas
Fresas
Mandarinas
Arándanos

Alimentos quemagrasa de calorías negativas

Técnicas de cocina para reducir calorías de los platos

Con estos “trucos” podrás quitar calorías de los platos (más de 100 calorías) y si haces ejercicio o te mueves podrás mantener peso o incluso adelgazar comiendo.

Caldos de carne, pollo, etc. Guardarlos en la nevera y quitar la capa de grasa que se forma encima.
Pastas con verduras. Agregar verduras como champiñones, pimientos, berenjenas, etc., en lugar de la salsa de tomate con carne. Ver por ejemplo: Pasta con habas y guisantes.
Pizzas. Sustituir el queso graso por la mozzarella auténtica. Recetas de pizzas (normales).
Lentejas. Sustituye los embutidos y la carne en general por cebolla, zanahoria, puerros, apio, setas, alcachofas, pimientos rojos, comino, laurel…
Tortilla de patatas. Sustituir las patatas fritas por patatas asadas o hervidas.
Carne a la plancha / Hamburguesas. Prepáralas tú con carne de calidad. Evita la carne de cerdo y la ternera grasa. No abuses del condimento y las salsas. Añade cebolla, zanahoria rallada y pimiento.
Paellas. Controla y reduce la cantidad de aceite a la hora de sofreír. Sofríe ligeramente; no abusar de cubitos de caldo, utilizar como ingredientes verduras.
Flan. Para elaborar flanes utiliza leche desnatada y poco azúcar.

En general: esfuérzate por hacer una cocina ligera, saludable, con hierbas aromáticas y especias.

Adelgazar y seguir comiendo.