Consejos de cocinar para reducir las calorías y la grasa

Consejos para bajar de peso, para reducir grasa y calorías

En su cocina, utilice utensilios adecuados para cocinar bien.

Sartenes antiadherentes. Uno de los mejores consejos para bajar de peso es preparar recetas con sartenes antiadherentes. Gran parte de la grasa utilizada en la preparación de comidas sirve para evitar que se pegue durante el proceso de cocción. Mediante el uso de sartenes antiadherentes, puede agregar una pequeña cantidad de aceite de oliva u otras grasas saludables para complementar el sabor de su comida, pero reducirá la grasa innecesaria. Las sartenes antiadherentes, las cacerolas y las parrillas también hacen que el proceso de limpieza sea más rápido y fácil. Si puede ahorrar tiempo en la cocina, tendrá más probabilidades de continuar con el hábito de la alimentación sana en casa.

Balanza de cocina. Una balanza de cocina digital es una gran manera de medir el tamaño de las porciones y los ingredientes. Durante el proceso de cocción, puede reducir las calorías y la grasa mediante el uso de cantidades exactas de cada ingrediente. Medir con tazas y cucharas deja margen para el error. Una balanza digital, sin embargo, le ayudará a medir sus elementos con precisión. Una balanza de cocina de bajo costo también le ayudará a determinar el tamaño de las porciones después de que la comida esté preparada.

Porciones individuales. Uno de los consejos más importantes para bajar de peso es controlar el tamaño de las porciones. Muchos cocineros preparan una receta general y, a continuación, dejan la comida en la olla en la que se preparó. Si bien esto permite ahorrar tiempo en el corto plazo, puede significar que usted come más de lo necesario durante las comidas. Cuando uno tiene hambre, es fácil servirse de un gran plato de alimentos y llenar demasiado el plato. Haga que sus esfuerzos de cocina saludable duren toda la semana. Divida una olla grande de alimentos en porciones razonables cuidadosamente empaquetadas en envases de una sola porción. Los mini comidas que cree serán de fácil acceso cuando esté apurado y son mucho más saludables para usted. También es más probable que sean bajos en calorías y en sodio que las comidas por porciones individuales que compra en la sección de congelados de su supermercado.

Cortar calorías con sustituciones básicas.

Puré de manzana. Hornear sus propias galletas y golosinas en general es más saludable que comprar las variedades preenvasadas en la tienda. Muchos productos comprados contienen grasas trans que añaden calorías y contribuyen al colesterol alto y a la enfermedad cardíaca. Sin embargo, incluso las variedades caseras pueden estar llenas de grasa. Para cocinar más saludable, trate de sustituir puré de manzana por el aceite o la mantequilla. Cambiar puré de manzana por aceite reducirá las calorías de grasa y el contenido graso, pero también puede cambiar la textura de su producto terminado. La sustitución en general funciona mejor en magdalenas, barras o recetas de bizcocho. Algunas recetas de galletas también pueden funcionar, pero puede requerir un poco de experimentación. En primer lugar, cambie la misma cantidad de puré de manzana por el aceite. Haga los ajustes necesarios. Busque variedades con bajo contenido de azúcar para obtener mejores resultados.

Caldo de pollo. En las recetas saladas, el caldo de pollo es un excelente sustituto para el aceite, la crema o la mantequilla. El caldo ayuda a mantener los alimentos húmedos y evita que se peguen. Por ejemplo, al preparar vegetales salteados, un chef de restaurante puede añadir aceite de oliva o mantequilla a la sartén para dar sabor y ayudar en el proceso de cocción. Sin embargo, usando caldo de pollo en su lugar, se reducen las calorías de grasa. También encontrará que el caldo de pollo le ayudará a dar a sus almidones una textura cremosa. Por ejemplo, mantenga lejos la crema y la mantequilla cuando prepare puré de patatas y agregue caldo de pollo bajo en sodio en su lugar. Bata las patatas y añada sal al gusto. ¿Va a hacer puré de garbanzos? Un consejo de cocina saludable es saltarse el tahini, que está cargado de calorías. En su lugar, agregue una pequeña cantidad de aceite de oliva y caldo de pollo para obtener una consistencia cremosa para untar.

Frijoles blancos. Uno de mis consejos favoritos para bajar de peso es usar frijoles blancos. Las recetas de sopas cremosas a menudo exigen crema o leche entera para lograr la textura espesa que los comensales disfrutan. Sin embargo, el puré de frijoles blancos puede hacer lo mismo sin añadir calorías significativas o grasa. La próxima vez que prepare su sopa cremosa favorita, como de calabaza, zanahoria o patata, prepare la receta como indica la receta original. Al final del proceso de cocción, cuando se añadiría la crema, tome una lata de frijoles blancos y haga puré los frijoles con un procesador de alimentos o licuadora. Añada pequeñas cantidades de puré a la sopa hasta que alcance la consistencia deseada. Este consejo de cocina saludable le ayudará a reducir la grasa y las calorías, además de añadir proteína saludable a su sopa.

Cocine en el tamaño de las porciones a granel, pero con control.

Cocinar a granel ahorra tiempo. Puede completar una semana de cocina en el mismo tiempo que se tarda en preparar todo un día de comidas. Pero a menudo, almacenar los alimentos en grandes contenedores puede conducir a comer en exceso. Si está muriéndose de hambre en las comidas y necesita servir una ración de sopa de una olla grande, es fácil tomar demasiado. Evite ese escenario por completo dividiendo la receta de gran tamaño en porciones individuales cuando termine de cocinar. A continuación, monte los elementos completos y de bajo contenido calórico. Por ejemplo, cocine una olla de sopa saludable y cremosa, junto con un lote de verduras salteadas y un acompañamiento al horno con poca grasa. Divida cada receta para que una sola porción de cada una esté perfectamente empaquetada y almacenada en su refrigerador. A la hora de comer, tome sólo los paquetes que necesita. Es fácil, cómodo y rápido.

Pueda parecer mucho trabajo practicar una cocina sana en el hogar. Sin embargo, estos consejos para bajar de peso le ayudarán a reducir la grasa y las calorías de cada una de sus comidas. A medida que se acostumbre a estos consejos para cocinar, aprenderá a ahorrar tiempo, se sentirá mejor acerca de los alimentos que come y encontrará un mayor éxito en su programa para bajar la panza.

"me gusta informar a la gente, sobre su salud y su estado físico, el cambio empieza, cuando uno se informa"

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