Cocinar para perder grasa

Si retrocedemos un tanto, digamos unos 50 años o más, te darás cuenta de que casi todas las familias hacían comida casera. Cocinar era una habilidad que se tenía que aprender desde una temprana edad y que se cultivaba a lo largo de años de práctica. En la actualidad esto ya es muy diferente.

Cocinar para perder grasa…

Para la mayoría de las personas, la cocina se ha convertido en un arte perdido, algo que conocen y aún disfrutan viéndolo solo en televisión, pero que casi no practican. Existen muchos alimentos que se compran ya hechos en el supermercado, o se puede pedir en restaurantes de comida rápida.

Creo que la explosión de la obesidad tiene mucho que ver con la falta de práctica del arte de cocinar en nuestras vidas.

¿Por qué es importante cocinar? Yo creo que cocinar es muy importante. De hecho, es la base sobre la que se establece el factor principal de la pérdida de grasa: tu dieta.

Al decir la dieta, no me refiero a un plan para bajar de peso, o a la práctica de reducir tus calorías. Me estoy refiriendo a tu rutina de comer, a cómo eliges los alimentos que consumes, cómo los preparas y cuánto vas a comer; la cocina juega un papel importante en determinar la calidad de tu dieta.

Sin duda puedes hacer tu propia comida o comprarla de otra persona. Vamos a examinar la segunda opción, en primer lugar.

Cuando compras comida hecha, tienes dos opciones: o bien compras un plato precocido en el supermercado o sales a comer a la calle (o compras una orden para llevar). Cuando compras una comida precocida, normalmente vas a necesitar calentarla con agua o en el microondas. Sencillamente estás pagando por la facilidad y el gusto.

Las compañías de alimentos lo saben y hacen lo que tienen que hacer con el fin de brindarte un plato sabroso. Y esto incluye agregar ingredientes que pueden no ser tan saludables, pero que son muy efectivos para que tus papilas gustativas se deleiten. Me refiero a que le añaden grasa, sal, azúcar, etc.

Algunos de esos productos pueden tener un espacio en una dieta saludable, pero en cantidades mucho más pequeñas que las que suelen estar presentes en los alimentos precocidos. Otros, como los productos que contienen químicos, grasas trans y diversos aditivos, no se deben consumir.

El principal objetivo que tienen los fabricantes de alimentos es lograr que un cliente sea habitual. Por eso te enganchan. ¿De verdad quieres ser enganchado a ello?

Cuando sales a comer o pides comida, te enfrentas a un problema similar: en ese momento tratas con un negocio y el objetivo principal de ese negocio es hacer dinero, no cuidar tu salud. Y esto lo hacen reduciendo costos mediante el uso de materiales baratos y añadiendo mucho sabor, incluso a expensas de tu salud.

Debemos dejar algo en claro: la mayoría de la gente que está en la industria alimentaria son personas honestas, honradas y trabajadoras que atienden bien a sus clientes. Sin embargo, ninguno de ellos te puede servir exactamente como lo harías tú. Por lo tanto, tu principal responsabilidad es cocinar para perder grasa. Es la forma correcta.

Cuando cedes el control de tu dieta a otra persona, pierdes todo el control sobre ella, y existe la probabilidad de que puedas ingerir alimentos de menor calidad de lo que habrías conseguido de tu madre, padre, cónyuge o de ti mismo.

Cocinar para perder grasa es muy importante si quieres mantenerte en forma y con una salud óptima.

Cocinar tus alimentos es la única forma de controlar lo que estás comiendo. Solo así tienes la oportunidad de elegir los ingredientes, escoger las cantidades exactas, crear el balance correcto de nutrientes y no sacrificar tu salud por un gusto. También aprenderás acerca de las comidas y comenzarás a entender mejor lo que es la calidad realmente.

Perder grasa depende de una buena dieta. Es muy difícil lograrlo sin ella. Cuando aprendes a cocinar tus alimentos, eliminas el riesgo de que alguien más eche a perder tu dieta. Cruzas el obstáculo más difícil en el camino a un nuevo cuerpo y a mejor salud.

Debes hacerte un favor y es el de cocinar para perder grasa: agarra un libro de cocina esta semana. Empieza a jugar en tu cocina. Experimenta. Disfruta del proceso y del resultado de tu trabajo.

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