Perú: mezcla de sabores del mundo
La cocina peruana es una de las más variadas y exquisitas del mundo
Blog De Cocina
12 de May · 228 palabras.
12 de May · 228 palabras.
La cocina peruana es una de las más variadas y exquisitas del mundo. Es resultado de la fusión de la comida del antiguo Perú con la de España. Además se vio influenciado por las inmigraciones que se produjeron en el país, de Francia, China, Japón e Italia, lo cual dio como resultado una gastronomía que reúne sabores de todo el mundo.
Existe además un Museo de la Gastronomía del Perú, donde puede conocerse la historia de la comida peruana, artesanías típicas utilizadas para cocinar y hasta una sala exclusiva para la bebida emblema del Perú, el pisco.
Ceviche y lomo saltado
Uno de los platos más característicos es el ceviche. Forma parte del patrimonio cultural de Perú, y consiste en un pescado crudo marinado con limón o lima para cocerse. El secreto es la variedad de especies y condimentos que se utilizan y le dan el toque especial y sabor característico.
El lomo saltado es otro plato típico que une la cocina peruana con la china. Se trata de carne de lomo salteada en un wok con salsa de soja, cebolla, ají, tomate y vinagre, acompañado de papas fritas. Aquí el sabor lo da el vinagre, que mezclado con los otros ingredientes, le da un sabor especial a la carne.
Todas estas comidas deben acompañarse de la bebida típica peruana, el pisco y de postres como el suspiro limeño o una mazamorra morada.
Te puede interesar:
Restaurantes especializados en comida navarra reciben distinción
Más de 15 establecimientos han sido reconocidos como restaurantes especializados en la comida de Navarra por parte del Gobierno Foral y con esto se acredita la calidad de los productos y servicios que ofrece como dignos exponentes de la...
La miel es una de las delicias que nos ha proporcionado la mano de Dios y la puedes usar para embellecer diferentes platos ya sea para el desayuno, la cena o la merienda. Aquí te damos algunos tips para...
El tomate es uno de los ingredientes más usados en la comida de todos los días y hoy te diremos unos cuántos beneficios que obtiene tu organismo (y los de tus hijos) cada vez que pruebas alimentos con tomate....