Comida en conserva

Anteriormente ya comentamos el secreto para hacer conservas de mermelada casera. Ahora, también comentaremos cómo podemos realizar conservas caseras. Muy útil para hacerlas, guardar tarros durante tiempo y así tenerlo durante más tiempo y poder recurrir a ellos cuando más lo necesitemos. Incluso es más económico.

También nos puede servir para hacer conservas con restos que no hayan sobrado. Así conservamos y ahorramos mucho más. Por ejemplo, hay muchos alimentos que podemos encontrar envasados y por lo tanto, nosotros también podemos hacerlo. Muchos de esos ejemplos se encuentran en el maíz, en las aceitunas, champiñones, zanahorias, habas, guisantes, espinacas, patatas, pimientos, etc.

Para hacer conservas de pimientos, que tal vez sea la más recurrente, se necesita: pimientos, tarros para conservarlos, ajos y aceite de oliva. Prepararlo es fácil. Los envases hay que esterilizarlos en agua hirviendo. Después se quita la piel de los pimientos y se asan. Después se cortan y se añaden los ojos. Se colocan en los frascos con mucho aceite y tener en cuenta que los pimientos deben estar cubiertos por aceite, que no queden secos. Lo adecuado es colocar en los frascos la fecha en la que se envasa y la fecha de caducidad.

Es muy importante saber hacer conservas: es importante lavar muy bien los frascos antes de introducir alimentos. Los frascos deben estar esterilizados y cuando se cierren los frascos, deben hacerse de manera hermética.

Para esterilizar los frascos, es muy sencillo. Basta con añadirlos dentro de una olla con agua y dejar durante una media hora. El agua debe llegar hasta el cuello de los frascos. Siempre es muy cómodo tener conservas en casa para recurrir a ellas sea la fecha que sea, la temporada, la estación del año, etc. Además, sale muy a cuenta porque se meten las verduras en los tarros y compensa mucho más. Además es más cómodo y también más rápido.

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