Recetas para bajar de peso

Sigue esta receta para preparar empanadas de pollo con verduras y masa de hojaldre, pensada para cuatro porciones. Incluye ingredientes, pasos para hornear y la información nutricional por porción.

Andres Valencia

8 de septiembre · 395 palabras

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Recetas para bajar de peso - Pérdida de Peso

Este artículo describe una receta para preparar empanadas de pollo y verduras. El pollo se saltea y se agrega a una mezcla de patatas, judías verdes y puerros en una sartén. Luego, la mezcla se coloca en platos para hornear revestidos con hojaldre y queso parmesano.

La receta es baja en grasa y alta en proteínas, fibra y varios nutrientes esenciales como calcio, folato, hierro, niacina y vitaminas A, C y K. Además, es una buena fuente de vitamina B12, Vitamina D y zinc.

Aunque esta receta es nutritiva, es importante recordar que la pérdida de peso no es solo acerca de elegir alimentos saludables, sino también controlar su ingesta diaria de calorías y hacer ejercicio regularmente.

Es importante mantener un equilibrio adecuado entre la ingesta de calorías y el gasto de calorías para alcanzar un peso saludable.

Ingredientes

1 ¼ libras de pollo sin hueso ni piel, mitades de pechuga cortadas en trozos de ½ pulgada
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
2 cucharadas de aceite de oliva
2 puerros, solo la parte inferior de 4 pulgadas, bien lavados y picados
2 tallos de apio

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 °F. Engrase 4 platos individuales para hornear con aceite en aerosol.
Sazone el pollo con ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta. En una sartén antiadherente grande, caliente 2 cucharaditas de aceite a fuego medio-alto. Agregue el pollo y dore, unos 2½ minutos por lado. Pase el pollo a un plato.
Añada 2 cucharaditas más de aceite; incorpore los puerros y el apio a la sartén y cocine, revolviendo varias veces, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, unos 3 minutos. Añada las patatas, las judías verdes y el ajo, junto con el restante ¾ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta, y cocine 2 minutos más, revolviendo para combinar todo. Añada la leche. Mezcle la harina en el caldo hasta que se disuelva y añádala a la sartén. Cocine, revolviendo, hasta que la mezcla comience a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, durante 10 minutos. Agregue el pollo, los guisantes, el perejil y el tomillo. Vierta la mezcla en los platos para hornear.
Ponga el resto de 1 2/3 cucharadas de aceite en un tazón pequeño. Desenrolle la masa de hojaldre y córtela en cuartos. Coloque un cuarto de la masa sobre la parte superior de cada plato para hornear y unte con aceite. Repita la estratificación con las tres capas. Meta los bordes de la masa de hojaldre en el borde del plato. Espolvoree la parte superior de cada empanada con queso parmesano.
Coloque los platos en una bandeja para hornear y hornee hasta que el relleno esté burbujeando, unos 30 minutos. Sirva caliente.

Rinde 4 porciones

Tamaño de la porción: 1 pastel