Puede la mantequilla de almendras ayudarte a perder peso?

Por improbable que parezca, la mantequilla de almendras puede ayudarte a perder peso. Puede ser muy difícil imaginar algo tan cremoso y delicioso como la mantequilla de almendra a formar parte de tu régimen de alimentación saludable, pero la mantequilla de almendras en realidad tiene muchas características saludables.

Ventajas de la mantequilla de almendras en tu dieta

Un examen cuidadoso que necesitas hacer en cualquier tipo de dieta consiste en equilibrar entre comer menos calorías y ganar más nutrición. Sabes muy bien las historias de las mujeres que hacen dieta y pierden peso, pero también pierden de vista la nutrición, se debilitan y caen enfermas o sufren un "crash" y aumentan de peso.

Incluir un alimento denso en nutrientes como la mantequilla de almendras es una manera de protegerse de que algo así te suceda. Con la mantequilla de almendras, estás recibiendo el aporte de vitaminas, minerales y grasas “buenas” que necesitas. Además, caloría por caloría, te aseguras de que no provienen de alimentos poco nutritivos, como los ositos de goma. En su lugar, estás gastando calorías de forma sabia. Las almendras te dan energía duradera para pasar el día.

Grasas “buenas”

Sólo un total de grasa por cucharada (100 calorías) es de 10,9 gramos, y el sodio es mínimo. La mantequilla de almendras es rica en riboflavina, ácido fólico, vitamina E y niacina, y baja en colesterol. La mantequilla de almendras es una buena fuente de magnesio y manganeso. Esta mantequilla también tiene fósforo y riboflavina, y es una buena fuente de proteínas.

No necesitas preocuparte acerca de los 9 o 10 gramos de grasa. Aunque el número pueda parecer alto, son gramos de grasa “buena”. La mantequilla de almendras es baja en grasas saturadas, que aumentan los niveles de colesterol, y tiene alto contenido de grasas monoinsaturadas, que reducen el colesterol.

La mantequilla de almendras también tiene ácidos grasos omega-3. Los omega-3 tienen muchos beneficios para la salud del corazón. Los ácidos grasos omega-3 pueden reducir las lipoproteínas de baja densidad (LDL). Los ácidos grasos omega-3 también pueden reducir el riesgo de coágulos sanguíneos y, a su vez, disminuir el riesgo de accidente cerebrovascular.

Consejos para comer

Hay docenas de recetas que hacen buen uso de la mantequilla de almendras. Aquí hay tres maneras bajas en calorías para disfrutar de su alto valor nutritivo. Por supuesto, nadie te va a arrestar si tomas la ruta fácil y te comes una cucharada directamente de la jarra.

• Usando una cuchara de sopa o menos, unta un poco de mantequilla de almendras sobre una rebanada de pan integral tostado o un bagel.
• Llena un tallo de apio con una cucharadita o menos de mantequilla de almendras.
• Unta un poco de mantequilla de almendras entre dos galletas de arroz.

Control de porciones

Una cucharada sopera (99 a 100 calorías) de mantequilla de almendras puede ser suficiente para untar en pan y apio. Puedes incluso encontrar una marca de mantequilla de almendras que define la porción como dos cucharadas (190 a 200 calorías), lo cual es bastante generoso. Ya sabes que la mantequilla de almendras puede ayudarte a perder peso, así que inclúyela en tu dieta.

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