Productos Ecológicos; Beneficios para la Salud
Los productos orgánicos, biológicos o ecológicos (se pueden llamar de estas 3 maneras) son los producidos con respeto al medio ambiente y a nuestra propia salud.
17 de December · 313 palabras.
🕘 Resumen
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación define los productos ecológicos como técnicas agrarias que excluyen el uso de productos químicos sintéticos, con el objetivo de preservar el medio ambiente, mantener la fertilidad del suelo y proporcionar alimentos con todas las propiedades naturales.
Para asegurar transparencia en todas las fases de producción y elaboración, existe un reglamento encargado de regular procedimientos de control y etiquetado de estos productos. En España, existen Consejos reguladores en las comunidades autónomas para estos menesteres.
Los beneficios directos de los productos ecológicos son que se respetan los ciclos naturales de los cultivos, se evita la contaminación de los ecosistemas, aumenta la fertilidad de los suelos, y se optimizan los recursos naturales.
Además, los productos ecológicos no tienen sustancias perjudiciales para la salud ni para el cultivo, lo que se traduce en un sabor más natural y beneficioso para nuestra salud.
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Con el objeto de asegurar transparencia en todas las fases de producción y elaboración, existe un reglamento encargado de regular procedimientos de control y etiquetado de estos productos. Para ello existe la llamada inspección a pie de campo, es decir personarse para evaluar mediante análisis si se está cometiendo fraude.
Si hablamos de España, en las comunidades autónomas existen Consejos reguladores para estos menesteres.
Beneficios directos los productos ecológicos:
- Se respetan los ciclos naturales de los cultivos, se evita la contaminación de los ecosistemas favoreciendo la biodiversidad y equilibrio ecológico (rotaciones, abonos verdes, asociaciones,...)
- Aumenta la fertilidad de los suelos y recicla nutrientes que vuelve a incorporarse al suelo.
- Se optimizan los recursos naturales favoreciendo un flugo contínuo de energía que captan las plantas, árboles, etc directamente del sol.
- Los productos ecológicos no tienen sustancias perjudiciales para la salud, ni para el cultivo.
Además de lo mencionado anteriormente se consigue que los productos ecológicos tengan un sabor más natural ya que no se maduran en cámaras frigoríficas.
Ni cabe mencionar que el beneficio para nuestra salud es impagable. En estos productos existe ausencia de pesticidas, insecticidads, fungicidas,... todos ellos muy perjudiciales y que de esta forma no pasan a la cadena alimenticia.
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