La bebida de los dioses. excitación superior a la de un beso.

En tiempos de la colonia se cultivaba en nuestro país (El Salvador); era, por cierto, el único cultivo agrícola de importancia de la época; sin embargo, en los últimos años prácticamente su cultivo ha desaparecido.

El cacao contiene aproximadamente un 20% de proteínas; 40% de hidratos de carbono y 40% de grasas. Otros dicen que su composición es: manteca 45 a 49%; fécula 14 a 18%; azúcar 0.6%; materia colorante 3.5%; proteína 13 a 18%; teobromina 1.2 a 1.5%; agua 5.6 a 6.3%.

Se considera un poderoso sostén de las fuerzas orgánicas debido a un principio azoado que en él se encuentra presente, como lo es la teobromina. Sin querer entrar en detalle sobre otras características, quiero compartir con los lectores que las investigaciones científicas realizadas demuestran que el chocolate origina un estímulo cerebral mayor que el de un apasionado beso. Se realizó un estudio en un grupo de voluntarios a quienes se les colocó electrodos en el cuero cabelludo y monitores cardíacos; de esa manera se observó la reacción del cerebro y los latidos del corazón en varias parejas, mientras derretían pequeños trozos de chocolate en sus bocas y, posteriormente, cuando se besaban. La excitación provocada por el chocolate fue hasta cuatro veces mayor que la de un beso apasionado. El responsable del estudio explica que se sabía que las sustancias presentes en el chocolate tienen un efecto psicoactivo, pero que con las investigaciones se permitió descubrir que el secreto para una mayor excitación es permitir que el chocolate se derrita en la boca.

El chocolate es un excelente diurético, pero también remedio para la irritabilidad, la tristeza y la ansiedad; ello se debe a que contiene teobromina, cafeína y teofilina, las cuales son bases xánticas que ejercen un estímulo a diversas funciones orgánicas, incluso al sistema nervioso y la circulación. Se considera además que el chocolate es un excelente antioxidante debido a los oligoelementos como el calcio y el potasio que en él se encuentran presentes.

Obviamente, las propiedades descritas anteriormente no implican que todas las personas puedan o deban usar el chocolate; es más, conocedores del tema opinan que, para personas declaradas como hiperactivas, no es recomendable su consumo.

Lic. Jaime Noé Villalta Umaña
Prof. y Abg.