Strudel de manzana sencillo
"El Strudel es una receta que es bastante conocida en España, aunque originariamente es de Europa Central (se le asocia a Austria y Alemania)"
27 de November · 659 palabras.
🕘 Resumen
El Strudel es un postre típico de Europa Central que se ha popularizado en España, especialmente en épocas navideñas. El Strudel original se compone únicamente de manzana, aunque también hay variantes con frutas y queso. Este dulce tiene sus orígenes en las familias adineradas árabes.
La receta requiere un kilo de manzanas, 150 gramos de nueces picadas, azúcar blanca y negra, fécula de maíz, manteca y masa hojaldrada. La preparación del Strudel implica estirar la masa de hojaldre y untarla con manteca derretida.
Luego se agregan las manzanas ralladas, las nueces, la fécula de maíz y los azúcares. Finalmente, se cubre con otra capa de masa hojaldrada y se espolvorea con canela antes de marcar la base con rayas oblicuas y hornear durante media hora.
El Strudel es un delicioso postre que se puede acompañar con té tibio y diferentes frutos secos. Actualmente, también se puede encontrar el Strudel como plato principal en algunos restaurantes.
"El Strudel es una receta que es bastante conocida en España, aunque originariamente es de Europa Central (se le asocia a Austria y Alemania)".
El conocido postre, asociado a épocas navideñas y frío, por sus ingredientes, algo pesados. “El Strudel original, sin modernidades ni ingredientes nuevos, es el famoso compuesto de manzana. También aparte de manzana puede ser de frutas y queso.
Como curiosidad, comentar que este postre lo comían las familias adineradas árabes.
Los ingredientes para preparar un Strudel son:
- 1 kilo de manzanas.
- 150 gramos de nueces picadas.
- Azúcar blanca (2 cucharadas).
- Azúcar negra (2 cucharadas).
- Fécula de maíz (una cucharada).
- Manteca (2 cucharadas).
- Masa hojaldrada.
La preparación: Para realizar el dulce se debe preparar muy bien la masa de hojaldre. Estirarla bien y dejarla muy fina. La manteca se derrite y después se unta la masa con un pincel, se espolvorea con los dos tipos de azúcar.
Se pelan las manzanas y se rallan para que queden trozos pequeños. Se va distribuyendo la preparación sobre la masa de hojaldre, esparcimos la fécula de maíz y las nueces (que habremos picado).
Antes de meter al horno, espolvoreamos por encima, con un poco de canela y cubrimos con otra masa de hojaldre que terminaremos pintando con manteca derretida. Con un tenedor o cuchillo, marcamos la base con rayas oblicuas. Lo metemos a hornear durante 30 minutos.
Un acompañante ideal para el postre, es un té tibio. Si no se tienen nueces o no os gustan, se pueden sustituir por piñones o incluso incluir ambos frutos secos. La novedad ahora se cambia el Strudel de postre por un plato principal. Se varían los ingredientes y se reemplazan por tomate y pesto. Se escaldan los tomates, se cortan y se pelan. Se ponen al horno y se dejan reposar 20 minutos. Preparamos la masa de hojaldre y se unta con el pesto. Se reparte bien el tomate por encima, se echan piñones y queso en láminas finas. Se enrolla la masa y va al horno unos 45 minutos a 160ºC.
“El Strudel es una receta que es bastante conocida en España, aunque originariamente es de Europa Central (se le asocia a Austria y Alemania). “
El conocido postre, asociado a épocas navideñas y frío, por sus ingredientes, algo pesados.
“El Strudel original, sin modernidades ni ingredientes nuevos, es el famoso compuesto de manzana. “ También aparte de manzana puede ser de frutas y queso.
Como curiosidad, comentar que este postre lo comían las familias adineradas árabes.
“Los ingredientes principales para preparar un Strudel son:”
- 1 kilo de manzanas.
- 150 gramos de nueces picadas.
- Azúcar blanca (2 cucharadas).
- Azúcar negra (2 cucharadas).
- Fécula de maíz (una cucharada).
- Manteca (2 cucharadas).
- Masa hojaldrada.
La preparación: Para realizar el dulce se debe preparar muy bien la masa de hojaldre. Estirarla bien y dejarla muy fina. La manteca se derrite y después se unta la masa con un pincel, se espolvorea con los dos tipos de azúcar.
Se pelan las manzanas y se rallan para que queden trozos pequeños. Se va distribuyendo la preparación sobre la masa de hojaldre, esparcimos la fécula de maíz y las nueces (que habremos picado).
Antes de meter al horno, espolvoreamos por encima, con un poco de canela y cubrimos con otra masa de hojaldre que terminaremos pintando con manteca derretida. Con un tenedor o cuchillo, marcamos la base con rayas oblicuas. Lo metemos a hornear durante 30 minutos.
“Un acompañante ideal para el postre, es un té tibio.”
Si no se tienen nueces o no os gustan, se pueden sustituir por piñones o incluso incluir ambos frutos secos.
“La novedad ahora se cambia el Strudel de postre por un plato principal.” Se varían los ingredientes y se reemplazan por tomate y pesto. Se escaldan los tomates, se cortan y se pelan. Se ponen al horno y se dejan reposar 20 minutos. Preparamos la masa de hojaldre y se unta con el pesto. Se reparte bien el tomate por encima, se echan piñones y queso en láminas finas. Se enrolla la masa y va al horno unos 45 minutos a 160ºC.
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