Pasos saludables para cocinar con carne molida

Una hamburguesa jugosa grande en un pan tostado con todos sus ingredientes siempre será deliciosa. Pero algunas veces no es tan beneficiosa para nuestra salud.

¿Eres consciente de lo que comes? ¿Sabe usted elegir alimentos saludables? Hago mi mejor esfuerzo para comer siempre sano y tomar las decisiones correctas para mi salud y mi cuerpo. Pero, a veces me dan en el ansia de hamburguesas como a la mayoría de nosotros.

Por supuesto, siempre será una buena elección y saludable elegir la carne de res molida magra mientras compra para su familia. Pero, por desgracia, no siempre está en nuestro presupuesto hacerlo. La carne molida y la carne de res extra magra son mucho más caras que la carne normal.

¿Sabía usted que puede reducir la grasa de la carne molida regular hasta en un 50 por ciento? Yo no era consciente de esto hasta que hice una búsqueda simple para otro artículo en el que trabajaba.

Si su presupuesto familiar no permite comprar la carne molida más magra, hay algunos pasos que puede seguir para reducir en realidad aproximadamente la mitad de la grasa. Me pareció bastante interesante.

Los pasos simples para consumir la mitad de la grasa

Naturalmente, escurrir mucha de la grasa con sólo filtrar a través de un colador después de cocinarla es sencillo. Pero hay medidas adicionales para reducir la grasa aún más. Si te estás preparando carne que va en espaguetis, chile o incluso guisos, drenar la grasa de la misma a fondo con un colador después de cocinar.

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Luego, con una espumadera, saque la carne de res cocida y colóquela sobre un plato rayado con toallas de papel absorbente y deje reposar durante un minuto. Mientras tanto, lave y seque el colador y la sartén a fondo y colóquelos en el fregadero.

Seque generosamente la parte superior de la carne con toallas de papel absorbente. Coloque la carne cocida en el colador. A continuación, vierta agua caliente (aproximadamente 150 a 160 °F) por encima y deje escurrir durante cinco minutos.

Repita este último paso una vez más. Este paso también saca algo del sabor de la carne, pero puede agregar hierbas o condimentos que le gusten después de enjuagar. Si su receta requiere cebolla, sal de ajo u otros condimentos, es posible que desee añadirlos después de aclarar.

Regrese la carne a la sartén. Vuelva a calentar y continúe con su receta.

Asar vs. freír

Seamos realistas, siempre es más sabio asar las hamburguesas en lugar de freírlas. Y también cualquier otro tipo de carne que se cocine. La parrilla es ideal para el verano. Durante los meses de invierno, siempre se puede asar en el horno o invertir en una parrilla de interior.

Alternativa para la carne molida

Trate de sustituir la carne de res por carne de pavo molida. Es un hecho bien conocido que la carne de pavo molida es mucho más baja en grasa que la carne molida de res. También suele ser más barata. Hay mucha gente que ni siquiera ha probado el pavo. En realidad, es muy bueno; las hamburguesas de pavo son especialmente buenas.

La mayoría de las veces, ni siquiera se puede notar la diferencia en cazuelas o platos de pasta. Pruébelo alguna vez con su familia y vea si notan la diferencia.

Fuente: Pasos Saludables Para Cocinar con Carne Molida