Comer más proteínas para bajar de peso

¿Busca una manera más efectiva para bajar de peso? Intercambie los carbohidratos por proteínas. Las personas que siguen dietas altas en proteínas pueden tener más éxito al bajar de peso que aquellos que consumen menos proteínas y más hidratos de carbono, afirma la investigación publicada en el American Journal of Clinical Nutrition.

Preferiríamos un jugoso bistec en su lugar.

Los investigadores combinaron los resultados de 24 ensayos anteriores que pusieron a los sujetos en dietas bajas en calorías y bajas en grasas. La mitad de los sujetos fueron asignados a una dieta alta en proteína (de media, aproximadamente 120 gramos de proteína por día), mientras que la otra mitad consumió una dieta estándar de proteínas (en promedio, alrededor de 67 gramos por día).

Ambas dietas tenían una ingesta promedio de energía, para hombres y mujeres, de 1.550 calorías por día, dice el autor del estudio Thomas Wycherley, Ph.D., un investigador postdoctoral en la Universidad del Sur de Australia en Adelaida. Tras un promedio de 12 semanas, las personas que siguieron la dieta alta en proteínas perdieron 1,7 libras más que los del grupo estándar de proteínas.

Usted puede perder más peso con una dieta alta en proteínas porque el cuerpo gasta más energía procesando la proteína de la dieta que lo que hace con los carbohidratos, dice Wycherley.

Piénselo de esta manera: si usted come 100 calorías de proteínas, su cuerpo va a quemar alrededor de 20 a 30 de esas calorías durante el procesamiento de la proteína, dice Wycherley. Compare eso con 100 calorías de hidratos de carbono, y su cuerpo solo quema de 5 a 10 calorías.

Otra razón para la bajar de peso puede deberse a que la proteína ayuda a preservar la masa muscular. Y puesto que la masa muscular quema más calorías que otros tipos de tejido, la quema de calorías adicional podría resultar en una disminución en el peso. (¿En busca de las mejores fuentes de proteína para los hombres? Pruebe estos 5 snacks de proteína para el gimnasio.)

¿Cuánta proteína necesita el hombre promedio?

Los hombres entre las edades de 19 y 70 deberían apuntar a 56 gramos por día, de acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Sin embargo, la mayoría de los adultos se beneficiarían de comer más de la ingesta diaria recomendada, dice Donald Layman, Ph.D., profesor emérito de nutrición en la Universidad de Illinois.

Así es como para ponerlo en perspectiva: los atletas altamente entrenados prosperan en 0,77 gramos de proteína por kilo de peso corporal al día. Eso es 139 gramos para un hombre de 180 libras, dice Mark Tarnopolsky, MD, Ph.D., quien estudia el ejercicio y la nutrición en la Universidad McMaster en Hamilton, Ontario.

¿Quiere que el trabajo haga por usted? A nivel práctico, sea honesto consigo mismo acerca de su régimen de entrenamiento, y eche un vistazo a la siguiente tabla.

Y si solo va al gimnasio dos veces por semana durante unos 30 minutos, estás a salvo. Según el Dr. Tarnopolsky, no hay necesidad de ir más allá de la cantidad diaria recomendada si no eres muy activo.

Dieta de proteínas para adelgazar