El origen de la dieta de la zona
La dieta de la zona se basa en la teoría de Sears: un equilibrio en los niveles de insulina y glucagón en el cuerpo se puede crear gracias a estas cantidades de alimentos. Esa proporción pretende regular hormonas relacionadas con el almacenamiento de grasa y el metabolismo.
27 de octubre · 393 palabras
La dieta de la zona, popularizada por el bioquímico Barry Sears, se basa en una proporción del 40% de carbohidratos, 30% de proteínas y 30% de grasas, que según Sears, puede inducir un equilibrio hormonal en el cuerpo y ayudar a perder peso, combatir inflamaciones y enfermedades, así como mejorar el rendimiento atlético.
La teoría de Sears se enfoca en la regulación de los niveles de insulina y el glucagón en el cuerpo para inhibir el almacenamiento de grasa y estimular la liberación de glucosa almacenada cuando se necesita.
Sin embargo, muchos expertos médicos cuestionan la falta de validez científica y la falta de consideración de otros factores que pueden afectar los procesos en el cuerpo humano en la teoría de Sears.
A pesar de esto, algunos profesionales de la medicina ven beneficios en la dieta de la zona al estimular el consumo de verduras. Aun así, se recomienda precaución al seguir esta dieta sin la supervisión de un profesional de la salud.
Popularizada por el libro escrito por Barry Sears, un bioquímico, la dieta de la zona ha sido descrita como una forma de perder peso, combatir inflamaciones y enfermedades y lograr un mejor rendimiento atlético. Se requiere que una persona siga una dieta que consiste en un 40% de carbohidratos, 30% de proteínas y 30% grasas. Sears cree que las dietas basadas en esta proporción pueden inducir el equilibrio hormonal que estimula al cuerpo a funcionar más eficientemente. Igual puede llegar a funcionar la dieta de South Beach.
¿Cómo funciona la dieta de la zona?
La dieta de la zona se basa en la teoría de Sears que dice que un equilibrio en los niveles de insulina y el glucagón en el cuerpo se puede crear gracias a estas cantidades de alimentos. La insulina es la hormona que almacena el exceso de calorías en forma de grasa mientras que el glucagón estimula al hígado a liberar glucosa almacenada cuando se necesita, y según él, por esto se debe hacer la dieta de la zona, aunque algunos otros médicos recomiendan hacer la dieta de South Beach.
Este equilibrio puede ayudar a mejorar el metabolismo de una persona y el sistema inmunológico. El doctor Sears cree que al tener este equilibrio se puede inhibir el almacenamiento de grasa, y por ello recomienda una dieta de la zona. También indicó que el equilibrio de glucagón y la insulina puede inducir la liberación de productos químicos antiinflamatorios en el cuerpo, y en esto se diferencia con una dieta de South Beach. A pesar de que no hay suficiente evidencia científica para probar la validez de las afirmaciones de Sears, muchos testimonios se pueden encontrar en su libro.
Debido a que la teoría de Sears solía basar la dieta en testimonios, carece de validez científica y dejó varios factores que pueden afectar los procesos en el cuerpo humano, y es por ello que muchos expertos médicos no están de acuerdo con él. Varios profesionales de la medicina, sin embargo, creen que la dieta es buena porque estimula el consumo de verduras.
Fuente: La dieta de la zona
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