Las Similaridades del Ceviche de Bolivia y Perú
Bolivia y Perú no sólo comparten una frontera y un montón de sus culturas - pero también comparten una similitud stron en los alimentos que comen. En los últimos 5 años muchos Restaurantes peruanos han abierto en todo el país, más de lo que los restaurantes bolivianos.
19 de June · 562 palabras.
🕘 Resumen
La gastronomía peruana ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a los esfuerzos de renombrados chefs locales que han logrado un merecido reconocimiento internacional.
Entre los platos más populares se encuentran el ceviche, ají de gallina, lomo saltado, tacu tacu y el más famoso, el pollo a la brasa peruano. La cocina peruana tiene influencias culinarias españolas, africanas, francesas, romanas, japonesas e italianas.
Los peruanos cuentan con más de 3000 platos diferentes y más de 2,000 recetas y 250 postres tradicionales muy originales. El ceviche es el plato más conocido del Perú en el mundo y se sirve en la mayoría de los restaurantes latinos.
Es un plato de pescado crudo aderezado con ají y cocido con el ácido del limón, maíz y cebolla cortada en tiras. El ceviche es una parte importante de la alimentación diaria de los países de las costas de América Latina en el Océano Pacífico.
En Bolivia, el ceviche es un plato tradicional de amplio consumo y altamente valorado, se considera formalmente como patrimonio cultural de la nación. Su nombre proviene de la palabra quechua "siwichi", cuyo significado es tierno pescado fresco o pescado.
La cocina peruana tiene aportes culinarios españoles; influencia traída por los esclavos africanos, de influencia francesa romana y una importante influencia japonesa, italiana, es decir, influye en la traída por los inmigrantes europeos. Hay un montón de recetas que pueden alcanzar los peruanos cuentan con más de 3000 platos diferentes, hay más de 2.000 recetas y 250 postres tradicionales muy originales.Plato más conocido del Perú en el mundo es el ceviche y se sirve en la mayoría de los restaurantes latinos, que es un plato de pescado crudo aderezado con ají y cocido con el ácido del limón, también entre sus ingredientes es el maíz y la cebolla cortada en tiras.
Así que podemos decir que las recetas peruanas tienen una buena base de verduras y especias.El ceviche es un plato muy conocido del Perú, sino también popular en Bolivia, no se nombra de diferentes formas como el ceviche, el ceviche, seviche o sebiche. Este es un plato de pescado, mariscos frescos y diversos condimentos, este plato es ahora una parte de la alimentación diaria de los países de las costas de América Latina en el Océano Pacífico, como Ecuador, Chile, Panamá, México, Colombia, El Salvador, Nicaragua , Costa Rica y Guatemala. En Bolivia, el ceviche es un plato tradicional, de amplio consumo y altamente valorado, se considera formalmente como patrimonio cultural de la nación. Su historia se remonta a tiempos precolombinos. El plato se sirve en un tipo de restaurantes conocidos como cevichería.Según el historiador peruano Javier Pulgar Vidal, el nombre ceviche viene de la palabra quechua "siwichi", cuyo significado es tierno pescado fresco o pescado.
Una hipótesis propone que las palabras sikba siwichi y se mezclaron durante la conquista del Imperio Inca por los españoles. El ceviche es uno de esos alimentos que son igualmente queridos en ambos países.
Tipos similares Ceviche en el Perú y Bolivia:
Ceviche de Pescado: El tipo más común de ceviche que consiste en cortar trozos de pescado en una plaza y se mezclan con limón y sal.
Ceviche mixto: El ceviche mixto es un plato culinario que contiene los mismos ingredientes que el ceviche normal, que se han agregado diversos mariscos o pescado y se sirve con patatas o decorar con hojas de lechuga.
Ceviche de conchas Negro: Un plato típico de la costa de Tumbes y Piura hecha de conchas negras (Anadara tuberculosa) sazonado en cebolla roja, ajo, chile y Perú, finalmente.
Ceviche de Camarón: Típico de la región de Arequipa
Ceviche de pulpo: La preparación es similar a la del ceviche de pescado, sólo hay que considerar que el pulpo debe ser suave, o bien se pasa por agua hirviendo para ablandar la carne.
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