Recetas mexicanas
Es que las recetas de la cocina mexicana combinan una serie de riquezas invalorables para la cultura mexicana, principalmente sus creencias religiosas, que tienen mucha influencia en ellas. También destacan las técnicas y el arte que emplean los cocineros en la preparación de estos platillos.
4 de agosto · 455 palabras
El artículo describe una receta para preparar una pasta a la mexicana, que utiliza jalapeños y morrones verdes para dar sabor a la crema de queso Philadelphia que se mezcla con la pasta.
El artículo también destaca la riqueza de la cocina mexicana, que se basa en la influencia de las creencias religiosas y las técnicas de arte de sus cocineros.
El maíz es el ingrediente principal de muchas de sus recetas, ya que los mayas creían que sus dioses crearon a la humanidad a partir del maíz. Además, la presentación de los platos en la cocina mexicana es una obra de arte en sí misma, decorando cada plato con alimentos coloridos y diversos.
En general, el artículo nos invita a experimentar la auténtica cocina mexicana y a disfrutar de sus ricos sabores y técnicas culinarias.
Pasta a la mexicana
1 paquete de pasta larga (spaghetti o macarrones)
- 1 paquete de Philadelphia cream cheese
- 2 ajíes jalapeños
- 2 ajíes morrones verdes no muy grandes
- Aceite de oliva
- Queso parmesano o Grana Padano al gusto
Instrucciones de elaboración:
- Ponga a hervir una olla con abundante agua y sal al gusto. Mientras tanto, ponga en la taza de la licuadora los ajíes y el Philadelphia con un chorro de aceite de oliva; encienda a velocidad moderada hasta lograr una pasta uniforme color verde.
- Cuando el agua esté hirviendo, eche la pasta moviéndola para que no se pegue y retírela del fuego cuando esté al dente (no totalmente cocida).
- Cuele la pasta sin dejarla completamente seca y mezcle con la crema de queso y ají. Al servirla, espolvoree el queso parmesano rallado.
Poder degustar la cocina mexicana original es un privilegio que no todas las personas tienen. Son muchos los turistas que viajan a México para poder conocer las delicias de esta gastronomía, las cuales pueden degustar en los restaurantes más importantes y también en las casas de los pueblos, donde las recetas tradicionales se han transmitido de generación en generación hasta el día de hoy.
Es que las recetas de la cocina mexicana combinan una serie de riquezas invalorables para la cultura mexicana, principalmente sus creencias religiosas, que tienen mucha influencia en ellas y, además, las técnicas y el arte que emplean los cocineros para la preparación de estos platillos.
Uno de los ingredientes principales sobre el cual están fundadas muchas recetas de la cocina mexicana es el maíz. Pero este tiene una larga historia, ya que los mayas creían que sus dioses crearon a la humanidad a partir del maíz. Es por este motivo que el maíz se ha convertido en un símbolo de la cultura mexicana y se utiliza en gran parte de las recetas de esta gastronomía.
Otra cualidad que caracteriza a las recetas de la cocina mexicana son sus presentaciones artísticas. En cada plato que se sirve a diario en las casas o en los restaurantes se puede ver cómo están decorados con alimentos de diversos colores y texturas. También estos platos combinan diferentes sabores y olores para crear preparaciones totalmente originales.
La gastronomía de México, posicionada como una de las 5 mejores cocinas de todo el mundo, es una propuesta perfecta que puede satisfacer los requerimientos de todos los paladares, incluso los más exigentes. Luego del almuerzo o la cena, nada mejor que terminar con alguno de sus exquisitos dulces preparados con frutas, semillas y caña de azúcar.
http://recetasmexicanas.org/
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