Catering: servicio imprescindible en cualquier evento

Hoy en día el servicio de catering se ha sofisticado de tal manera que se ha convertido en un servicio imprescindible en el desarrollo de cualquier evento o celebración en el ámbito empresarial y social. El catering para empresas es uno de los más solicitados actualmente. Si deseas asegurar el éxito de tu encuentro, no dudes y contrata un buen catering.

Es importante entender que hay diversos servicios de catering, desde el que se enfoca a colegios, comedores de empresas y hospitales hasta el que solicitan otros grupos donde se experimenta una creciente demanda.

Cualquier celebración familiar como bautizos o comuniones requiere consultar diferentes profesionales para que nos ayuden, nos asesoren o nos ofrezcan sus servicios. Sabemos que hay acontecimientos que merecen una celebración especial: bodas, aniversarios, bautizos, titulaciones, entre otras, por lo que al contratar un buen servicio de catering convertirás ese día en un momento inolvidable.

Las bodas son acontecimientos inolvidables, pero los banquetes de boda todavía son más recordados. Por eso es muy importante cuidar hasta el último detalle, para que los invitados recuerden ese día y ese banquete como algo perfecto.

Cada persona tiene sus gustos y preferencias y, en algunos casos, también hay que tener en cuenta alergias o diferencias de edad y de apetito. Para eso hay empresas que realizan menús especiales: infantiles, vegetarianos, para diabéticos, etc.

Sin duda, el menú y el servicio son el centro de la organización de todo catering, pero hay una serie de servicios adicionales relacionados con las actividades y el trabajo realizado por la empresa de catering que pueden influir mucho en el resultado.

Los servicios que una empresa de catering de calidad debe ofrecer son los siguientes:

• Transporte: El transporte es inherente al concepto de planificación de la empresa que ofrece la comida. Este medio debe estar totalmente incluido en el presupuesto, teniendo en cuenta la distancia hasta la sede del evento, y en ningún caso el transporte debe afectar la calidad de los alimentos.
• Montaje y desmontaje: Debe ser limpio, rápido y dirigido por la empresa de catering, que es quien va a utilizar estas instalaciones después. Por lo general, el conjunto se compone de barras, podios o mesas y sillas si el lugar no los ofrece.
• Limpieza: La limpieza de la vajilla y la ropa de mesa, así como de los espacios (suelos, etc.), es fundamental. Todo debe quedar limpio después del evento, y esto debe reflejarse en el presupuesto para evitar sorpresas desagradables.
• Equipos y elementos: Con respecto a los equipos, tanto el lino y la cristalería como la mantelería y la vajilla deberán estar a cargo de la empresa de catering. El servicio de comida también puede proporcionar soluciones para otros artículos, como muebles (incluidos manteles y fundas para sillas) o la gestión de los libros de menú. Son pequeños detalles que no son la parte principal del servicio de catering, pero que son esenciales para que sea un éxito total y que también pueden suponer mucho trabajo adicional si decide hacerse cargo por su cuenta.
• Servicio de bebidas: Cualquiera que sea su necesidad, si una empresa de catering ofrece una solución a su planificación esta solución tiene necesariamente que abarcar tanto la comida como las bebidas. Esto implica estar preparados para servir bebidas durante todo el servicio, o bien disponer de un bar con un camarero que pueda ser experto en cócteles o bebidas mezcladas (si se solicita), y también ser capaces de encontrar los tipos de vinos y bebidas en general que se ajusten a sus necesidades y presupuesto.
• Personal: La empresa de catering debe gestionar el personal necesario para la planificación: transporte, cocina y servicio de camareros. En todos los casos el personal debe ser proporcionado por profesionales plenamente cualificados, regulados por contratos de trabajo y con un seguro adecuado.
• Asesoría y planificación: Finalmente, uno de los principales servicios que una empresa de catering puede ofrecer es guiarle a través de toda la planificación, responder a las preguntas que pueda tener en cualquier momento, aconsejarle y darle sugerencias.

Autor: Catering Providers Reino Unido

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