¿Qué son los Muffins?

Hasta hace cosa de un par de años o menos, poco o nada se conocía de los ahora archiconocidos Muffins. En Estados Unidos e Inglaterra, si. Pero en otros países como España, no. Aquí por ejemplo, la estrella es la magdalena.

Un bizcocho buenísimo que se come desde siempre con el desayuno o la merienda. Y ahora, como cualquier moda, llega pisando fuerte los Muffins. De hecho, son magdalenas, pero se podría decir que son más elaboradas, más trabajadas y estéticamente, más cuidadas.

Hay infinidad de diseños. Porque se pueden elaborar normales, con la base simplemente, que es el bizcocho. O por el contrario, hacer la base y después la elaboración, que sería la cobertura e incluso muñequitos. La elaboración de este bizcocho o dulce es principalmente el bizcocho o pan de dulce.

Se le reconoce fácilmente porque son unos pequeños bizcochos con forma cilíndrica en la base y la base es más ancha. Viene en la parte de la base envuelta con papel de colores y el sabor… el que se quiera. Puede ser el normal, con pepitas de chocolate, de chocolate con leche, chocolate negro, chocolate blanco, con fibras, frutas, frutos secos, nata, caramelo, etc.

Los muffins son originarios de Inglaterra. En Londres está la joya de la corona porque podéis encontrar todo tipo de Muffins, elementos para su elaboración, accesorios… de todo!

No hay que comparar el Muffin inglés con el Muffin americano. En América, por ejemplo, se puede consumir con rellenos, sabores dulces, sabores salados… pero en cambio, el muffin inglés, es más bien como un pan esponjoso. Tanto es así que incluso se lo comen como bocadillo.

Tienen muchos nombres con el que se conoce al Muffin, en Argentina por ejemplo se le llaman: pirotines y en Venezuela; capacillos. Prepararlos es muy sencillo, pero se necesitarán ciertos elementos para su elaboración que hoy en día por su fama, es fácil conseguirlos.

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