¿Qué tanto colorante artificial hay en las comidas procesadas?

Las comidas procesadas sirven para ahorrar tiempo en la cocina y ademas suelen ser baratas. Pero algunas de las mas populares contienen cantidades de colorantes artificiales significativas.

En Estados Unidos, científicos del departamento de Ciencias Nutricionales de la universidad Purdue en Lafayette, Indiana, han experimentado con distintas comidas procesadas y envasadas para determinar las cantidades de colorantes artificiales presentes en ellas.

Estas comidas incluyen pastas con salsas en polvo, alimentos envasados como pepinillos, y otros sustitutos como relleno para tortas.

Anteriormente, en las décadas de los setentas y ochentas, se habían hecho experimentos sobre el efecto de dichos colorantes en el comportamiento de niños, habiendo encontrado un vínculo aparentemente concluyente entre altas dósis de colorantes y problemas conductuales en los niños.

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