Dos mitos tequileros

El tequila es, sin duda, la bebida mexicana más conocida en el planeta, sin embargo, hay países en los que siguen pensando cosas erróneas acerca de él, por ejemplo creen que los tequilas llevan gusano en la botella o que siempre se toma con limón y sal. A continuación, explicamos la realidad:

Gusano: Aunque parezca mentira, hay personas que siguen convencidas de que el tequila lleva un gusano dentro; en realidad es el mezcal el que lo tiene.

A diferencia del tequila, el mezcal es una bebida que se puede hacer con ocho variedades distintas de agave y es típica en Oaxaca. Y el gusano tampoco se encuentra en todas las botellas de mezcal, esa tradición viene desde mediados de siglo.

El mezcal utiliza el gusano como parte de una prueba del alto volumen de alcohol y también como una estrategia de marketing.

Sal y limón: Si bien todos conocemos esta forma de tomar el tequila, no es la más habitual; se hizo famosa, más bien, por las películas de Hollywood, en las que los estadounidenses se perdían por México y querían bajarle el sabor.

En realidad existen muchos tequilas que son buenos, ya sean reposados o añejos, que se toman de la misma forma que el coñac, en copas snifter o Riedel, que, de acuerdo con el Consejo Regulador del Tequila, son las precisas para liberar los delicados aromas a agave y roble.

Los tequilas de tipo plata y oro se toman solos o acompañados de sangrita, servidos en un caballito o vaso de chupito, pero siempre se deben tomar a sorbos, no en un solo trago, porque no se aprecia el sabor y las personas se alcoholizan muy rápido.

¿Cuál es tu tequila favorito?