Consejos para tener una cocina saludable

Acaba con los gérmenes en la cocina: no hace falta que te tires horas frotando, basta con seguir unas sencillas normas de prevención.

• Lávate las manos siempre antes de cocinar, recógete el pelo y quítate anillos y pulseras.
• No pongas en el mismo sitio la verdura que vas a lavar y la que ya está limpia. No uses la misma harina para enharinar el pescado y la carne.
• Limpia la nevera una vez al mes. El congelador debe descongelarse cuando el hielo alcance medio centímetro.
• Hay alimentos que son incompatibles y no se pueden guardar en el mismo lugar: por ejemplo, las cebollas emiten gases que afectan al sabor de las patatas.
• Guarda las frutas y verduras en bolsas con agujeros para que puedan "respirar" y conservar su textura y nutrientes intactos.
• Limpia los grifos con frecuencia, porque en ellos está toda la suciedad de las cañerías que puede pasar a los alimentos.
• Evita los filtros; si no se cambian o limpian con mucha frecuencia, se producen acumulaciones de bacterias y otros microorganismos que pasan al agua directamente.

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