Receta del día: superbarra de naranja con relleno de frambuesa

Ingredientes para la receta de superbarra de naranja con relleno de frambuesa:

3 tazas de harina

2 2/3 barritas de mantequilla

1/2 taza de azúcar

1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja

1/2 taza de mermelada de frambuesa colada

1/2 taza de pistaches picados (opcional)

Preparación de la receta de superbarra de naranja con relleno de frambuesa:

Batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de naranja, integrar la harina y amasar hasta obtener una pasta suave.

Dividirla en dos partes, darles forma rectangular de 20 x 8 cm y, con el reverso de una cuchara, hacerles un canalito; colocarlas en charolas engrasadas (dejar 10 cm entre cada una de ellas).

Cubrir con plástico autoadhesivo y refrigerar durante 30 minutos; volver a pasar la cuchara por la parte acanalada para reafirmarla.

Las recetas de naranjas son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas de cocina, como las de carnes y las de postres.