Pueden los chiles ayudarte a perder kilos?

Los chiles, que se creía eran la causa de las úlceras de estómago, en realidad son beneficiosos para tu salud. Los estudios realizados en países como Brasil y Tailandia, donde los chiles se usan en muchos platos, revelaron que no hay mayor incidencia de las úlceras del estómago relacionadas con el consumo de pimientos picantes.

Los chiles y otras especias son ahora considerados como alimentos que pueden ser utilizados con éxito con el fin de deshacerse de los kilos de más, ya que aceleran el metabolismo y permiten que tu cuerpo queme grasa a un ritmo mayor.

Los chiles aceleran el metabolismo

La mayoría de las especias contienen compuestos químicos que son capaces de aumentar el metabolismo. En el caso de los chiles, tienen un compuesto llamado capsaicina. Según algunos estudios, aumenta la tasa metabólica en un 23 por ciento poco después de consumir una cucharada de chile verde o rojo. Al parecer, este efecto es solo temporal y se puede observar durante unos 30 minutos. Sin embargo, si consumes chiles y comida picante de forma regular, el efecto puede ser prolongado.

Cuando la capsaicina interactúa con los neurotransmisores, hace que el cerebro piense que el cuerpo está en dolor. Como consecuencia, las reacciones que se observan son las siguientes:

• Sensación de calor
• Rojez
• Transpiración

Las células convierten la energía en calor a través de un proceso llamado termogénesis. La capsaicina da lugar a este proceso mediante la modulación de la función de una proteína muscular llamada SERCA (Sarcoplasmático ATPasa de calcio del retículo endoplásmico). Cuando los músculos se contraen, los iones de calcio son liberados de la SR (retículo sarcoplásmico). Mediante el uso de ATP (trifosfato de adenosina), la proteína mencionada obliga a los iones de calcio a volver al retículo endoplásmico.

En este punto, el músculo se relaja y es capaz de iniciar un nuevo ciclo. La capsaicina rompe el ciclo mediante la unión a SERCA y la prevención de que los iones de calcio vuelvan a la SR. La proteína sigue utilizando energía del ATP, pero ya no los bombea hacia el músculo. De esta manera, la energía del ATP se convierte en calor.

La termogénesis y la pérdida de kilos rápido

La capsaicina influye en la termogénesis, que puede ser utilizada principalmente para el tratamiento de la hipotermia, pero la pérdida de kilos es otra tarea posible que se puede lograr con este compuesto químico. En lugar de usar suplementos dietéticos para perder kilos, la gente que quiere deshacerse de esos kilos de más con éxito puede depender de los chiles, ya que tienen el mismo efecto.

Los suplementos dietéticos de esta categoría tienen varias desventajas adicionales. En primer lugar, pueden conducir a la dependencia química si se toman por períodos prolongados de tiempo. En segundo lugar, el uso a largo plazo de estos suplementos para perder kilos lleva a una tolerancia a los compuestos que contienen. En otras palabras, el efecto de la pérdida de peso tiende a disminuir con el tiempo.

El chile no tiene ninguna de estas desventajas y puede representar una forma saludable de perder kilos rápido. Si los chiles y, más concretamente, la capsaicina se utilizan para la inducción de la termogénesis, es recomendable que los consumas en conjunto con una dieta baja en grasas.

En este escenario, la pérdida de kilos se incrementará en diez veces. Los chiles reducirán tu apetito por los dulces y alimentos grasos, que también juegan un papel importante si se desea perder kilos rápido.

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