Cómo perder 20 kilos sin ser un idiota

En este artículo definitivamente no los recomiendo.

Tengo que admitir que ya yo era una bola de grasa. Soy un cocinero de profesión y trabajo y mi estilo de vida no siempre se presta a equilibrio y la armonía cuando se trata de comer sano.

He estado allí, hecho eso, y ya sé la forma "correcta" para bajar de peso a través de tener éxito lo ha hecho. He perdido 26 kilos en un año, lo cual es bastante rápido, pero no lo suficientemente rápido para hacer daño. Y mucho teniendo en cuenta que estamos hablando va 105kg hasta 79kg. Sí - yo sé de lo que estoy hablando.

Hay tantas estafas y estafadores por ahí.

Píldoras mágicas, pociones, los nuevos descubrimientos, las bayas sorprendentes de la Fosa de las Marianas, el semen de cabras cosechados desde las alturas del Everest - bueno, no realmente. Pero bien podría ser. Bayas del Amazonas, conchas chitón, extractos de plantas raras - no es la respuesta. Tampoco es la burla constante de peligro "la quema de calor" productos farmacéuticos.

Yo tengo la respuesta, y me estoy poniendo aquí. Un solo artículo y que no necesita ser miembro de nada, registrarse o comprar cualquier cosa. Increíble ¿no? Alguien que da una suficiente maldita a decir de forma gratuita.

Los médicos, dietistas, las celebridades y los charlatanes, todos recomiendan dietas único, loco, estúpido o francamente con el fin de vender sus productos, los libros y la marca personal pulido.

Sus cojones todos.

Ellos se aprovechan de usted, de la misma manera que antes la presa de mí,

Nadie se siente orgulloso de ser un gordo, y es tan sensible que incluso legislar contra la discriminación de las personas obesas. Las personas obesas también son personas.

Sí, lo somos. Somos personas que se avergüenzan de los rollos y los neumáticos de manteca de cerdo que se adorna y definen nuestros cuerpos.

Tratamos de cambiar nuestros hábitos alimenticios por un par de semanas para recuperar algo de autoestima y la adulación de sus amigos y familiares que nos dicen lo bien que estamos haciendo. Entonces nos damos por vencidos desanimado.

Se tarda demasiado tiempo y no va lo suficientemente lejos. Nos preguntamos si es todo lo que vale la pena. No nos gusta ir al gimnasio, y no queremos renunciar a la torta, los alimentos fritos o dulces delicias.

¿He perdido todavía? ¿Que le llame gordo? ¿Qué acerca de un waddler, gordito, tubos o regordete?

Esta es la mejor arma en nuestro arsenal - nuestra propia falta de autoestima puede llevarnos a lo que realmente se necesita - un cambio gradual de estilo de vida permanente.

La verdad es evidente.

¿Usted se despertó un día la grasa? Sosteniendo su quijada en el horror y pato a la sala de estar, asustando a la familia y las mascotas?

Lo más probable es que una vez fuiste un peso bien - y que en los últimos años su estilo de vida y la dieta han cambiado hasta que "de repente" varios años más tarde, usted es gordo. Y demasiado derrotista para hacer frente a la gran tarea de revertir esta "inevitable" tendencia.

Examine lo que usted pone en su boca, cada hora de cada día. Mira lo que ha hecho menos en términos de actividad.

Estos son factores clave. Sí, sé que usted tiene un millón de razones, y no me importa. Yo no quiero que lo justifiquen, sólo quiero que para cuantificarla y lo aceptan sin la mierda.

Yo solía ir en bicicleta al trabajo, y me encantaba unos 3 a 5 km de distancia de mi trabajo. Mi dieta no cambió mucho, pero mi ejercicio. Cuando me casé, compré un coche, tuve un bebé, y empecé a llevar a todas partes. Para encontrar aparcamiento se tomó el tiempo. Siempre estaba corriendo.

El trabajo consistió en un montón de esfuerzo y sudor. Con el tiempo comencé a usar el Internet. Por lo menos 3 horas al día sentado delante del ordenador, inactivo. Que normalmente tendría un par de tragos y relajarme en línea.

¿Ver el patrón? Menos ejercicio, más calorías, más la inactividad. Mi vida antes había suficiente actividad como para equilibrar las jarras de bebidas azucaradas, alimentos con IG alto, los alimentos grasos y los alimentos procesados que nos dan la energía y no mucho más.

Puedo justificar mis acciones también. Pero hacer eso y en busca de una solución rápida no ayuda.

El problema con las soluciones rápidas no es más que eso. Fija rápidamente para que pueda reclamar el éxito y luego volver a hacer exactamente lo mismo que hizo la grasa en el primer lugar.

Me mudé a Dubai, donde había coches baratos y de gasolina, una cultura de no caminar, y los lugares más comida rápida a base de pan o las patatas de lo que he visto en mi vida.

Siguiente paso fue Kazajstán - un lugar donde decidí vivir en el centro de la ciudad y caminar al trabajo. Nos llevó 20 minutos a un ritmo constante (30 en la primera) y me agarré un reproductor de MP3 y me distraía con eso a medida que caminaba.

Al mismo tiempo, visité el mercado un par de veces a la semana - y mantenía sólo los alimentos frescos a la mano. No había comida basura - pero impresionante fruta fresca, carnes, embutidos, queso, pan integral, y los ingredientes para hacer rápidas comidas sanas y ligeras.

Como chef yo "no tenía tiempo para comer". Que tenía que cambiar. Mi cuerpo estaba aprendiendo a "almacenar" toda la comida que estaba comiendo y no la podía metabolizar.

Empecé a obligarme a tomar el desayuno. En los malos viejos tiempos podría ir 12 horas sin comer, y luego llegar a casa muerto de hambre y comer comida rápida insalubre. Cuando empecé a caminar, y comer tres veces al día de repente estaba muriendo de hambre si mi comida era una hora de retraso.

Mi cuerpo sabía que la comida estaba en mora y empezó a castigarme.

El alcohol también es un síntoma de un problema. En Dubai solía beber casi todos los días. Yo disminuí un poco, pero no completamente. Cambié beber por fumar un poquito. Depende de en qué dirección quiere morir. Estos hábitos son difíciles de dejar.

Nada fue espectacular. De hecho, cambié mi dieta poco a poco.

El primer paso fue el camino al trabajo. No me gusta el ejercicio, pero me encanta la fotografía y ver cosas nuevas. Así que fui con mi cámara. Ejercicio disfrazado de placer. Tornillo de unirse a un gimnasio. ¿Por qué? Que cobran una fortuna, y si no lo disfruto acabarás no ir, o buscando excusas. Hacer una actividad que podrá disfrutar por lo menos durante un mes o dos. Eso es todo lo que necesita. Después de eso ya no es una carga. En realidad puede que lo espere.

La dieta - no ir a una. Acaba de empezar a comer tres veces al día. Haga cambios graduales pero permanentes. Cuando usted encuentra un desayuno o una comida que te gusta, que es saludable, a buen precio y disponible a nivel local, añádela a su repertorio.

Aumento de fibra

Esto es realmente importante. No cápsulas de fibra. No sustitutos. No "extra súper ricos del Amazonas para combatir el cáncer de fibra de mega-utilizado por la NASA y recomendado por Einstein antes de morir" de fibra.

Sólo comer alimentos sin procesar.

Eso no significa que a partir de un paquete, no a partir de una no se puede, y probablemente lo más conveniente.

Esto significa fruta, verduras, carne y pescado que vienen de la huerta, una granja, un océano, o fuera de un árbol en algún lugar. Así de simple. Esta basura empaquetada, alimentos procesados, pan blanco, en lata de basura que nos está matando.

Staples: Si usted puede cambiar la comida ocasional de papas, arroz blanco o pan de una "carbohidratos sanos" su progreso se incrementará de manera exponencial.

Cosas buenas para comer en lugar de papas o pan blanco son los siguientes:

Arroz integral, lentejas, frijoles (cocidos, por supuesto), o simplemente perder un carburador de cada par de días y tener un montón de carne y verduras.

Reducir la grasa no es tan importante. Sus carbohidratos y grasas - azúcar y alimentos ricos en grasas, almidón y grasa que lo hacen. Las bebidas son en realidad una de las mayores fuentes de calorías ocultas.

El secreto no es realmente un todo. Es sólo que muchos "profesionales" que deben estar con sangre avergonzados de sí mismos, le dicen que usted puede perder peso de forma permanente a través de pastillas o dietas. No se puede.

Usted puede perder peso más rápido de lo que lo puso en - pero nunca se puede mantener su actual estilo de vida y dieta y bajar de peso, a menos que empiece a hacer las drogas como algo permanente. Para siempre. Es así de simple.

Y si toma drogas, usted puede perder peso hasta que se detenga. Y luego vendrá directamente de nuevo, el doble de rápido. Me tomó un año para perder los 26 kilos.

El primer mes usted en realidad tiene más gordos y pesado. ¿Cómo desalentador?

Eso es bastante normal. Usted no va a hacer nada de lo anterior y empezar a perder peso en una semana o dos. Tu cuerpo te va a pelear.

1. Empezar a hacer alguna actividad que disfrute. NO comience con "ejercicio". Usted va a renunciar. Se puede caminar, hacer deporte, sexo, perseguir el perro de los vecinos, huir de los taxis, abusar de otras personas de grasa de pato y luego a gran velocidad - no importa. Pero se trata de aumentar su actividad diaria - un poco. Sin embargo, de forma permanente. No de repente empezar a caminar 5 horas al día. Hacer hoy lo que puede encajar cómodamente en su estilo de vida como una parte regular de su día para los próximos 10 años. Comprar un perro y caminar. Caminar después de las chicas calientes o chicos babeando. Lo que sea.
   Sólo que lo siga haciendo. Recuerde, incluso un aumento del 10% al 20% en la actividad diaria pagará dividendos. Sugerencia - el sexo puede ser divertido y también quema calorías. También es lo suficientemente interesante como para querer hacerlo regularmente. No estoy siendo gracioso. Sólo digo. Para mí fue caminar hacia el trabajo. Era gratis, y me motivó a hacerlo. Si no lo hice, me ponía el saco, o tendría que comprar un coche que cuesta mucho más en los pagos de combustible, el mantenimiento y el coche.
2. Empezar a cambiar el jugo de fruta y los refrescos por agua. Si es necesario que dispongas de jugo de fruta - que lo expriman usted mismo de fruta fresca. Los comprados son caros o contienen azúcar.
3. Empezar a cambiar los alimentos procesados por comida de la granja, mar o del jardín. Cualquier cosa con la palabra "blanco" en el que normalmente es mal: el azúcar blanco, pan blanco, arroz blanco, harina blanca - todos son de color blanco porque la fibra saludable es despojada, y aditivos puestos para conservar los alimentos ya sin nutrientes.
4. Evite las conservas de frutas y verduras - comprar pescado fresco. Evite los productos de carne como pollo Kiev, hamburguesas preparadas, nuggets de pollo, varitas de pescado, salsas en conserva. Todos están llenos de aditivos y se procesan. Conseguir carne y pescado fresco. Frutas y verduras frescas. No es ciencia espacial, pero los gurús de marketing nos han hecho el hambre de su basura insalubre. Una vez que empiece cambiando poco a poco para disfrutar y comer alimentos frescos, será algo que te guste. Su gusto y disfrute de los alimentos va a mejorar.
5. Evite las cadenas de comida rápida. Sí, esa empresa de hamburguesas famosa, el disfraz de pollo por la barba sureño, y todos los imitadores ofrecen algunos de los más insalubres, engorde, el alma de la destrucción de los alimentos que puede consumir. Ver la película "Supersize Me" y ver qué pasa cuando se come sólo McDonald's cada día durante un mes.
   Es un poco extremo, pero alejándose de los alimentos frescos y tener hasta 3 comidas de este tipo a la semana se empiece a mover su cuerpo en modo "aumento de peso". Si está comprometido, comience lentamente con un par de comidas de alimentos frescos a la semana. Desarrollar el gusto por ella, y hacer un U-turn. Llegar a tener alimentos frescos 5 días a la semana y comida rápida dos veces. A continuación, aprender a cocinar su propia comida rápida. No vas a creer cómo la comida basura es en realidad hasta que lo intente lo mismo hecho correctamente. Lo sé. Soy un chef.
6. Alcohol. Sí, lo entiendo. Yo también. En el gran esquema de cosas, la cerveza ligera es para emborracharse. Hay algunas cervezas bajas en carbohidratos de toda su fuerza. Cerveza y los licores son los peores para el aumento de peso.
   El vino tinto es un poco mejor. No estoy sugiriendo que usted se convierta en un borracho, pero con media botella de vino al día aumenta menos el peso que tres cervezas. Con los licores también consigue un doble golpe - los mezcladores suelen estar llenos de azúcar. Si usted puede tratar de controlar su consumo de alcohol, que tiene un efecto automático de reducir su aumento de peso o ayudar a su pérdida de peso.
   Si usted permanece dependiente del alcohol, considere cambiar también. En un centavo, en una libra. ;-) Pero en serio, el alcohol está lleno de calorías y, normalmente, termina provocando hambre de alimentos fritos y grasos. ¿Ve el patrón?
7. Patatas fritas y aperitivos. Las patatas engordan. Patatas fritas aún peor. Patatas fritas y "snacks" en bolsas se han disparado. Tratar de cambiar las bolsas de comida por comida de verdad. No me refiero a palitos de zanahoria. ¿Qué hay de cecina de carne, sticks de salchichón, frutos secos, o simplemente comer lo suficiente en cada una de sus tres comidas al día para que usted no necesite merendar relleno con Pringles y Twinkies? Sé que es una solución radical, pero funcionó para mí. Comer mi ración tres veces al día para que mi metabolismo supiera cuándo ir a trabajar. Merendar es una opción, no una necesidad.
8. Tres comidas al día. Este es grande. Desayuno, sólo una coma. De hecho, encontré que un buen cereal (natural y no lleno de azúcar ni sabores) era en realidad un buen comienzo. Copos de avena son muy buenos pero de sabor suave y a menudo se levantan con azúcar y crema. Khao tom es la sopa de arroz tailandés - cualquier sopa de arroz de Asia es impresionante - y puede ser sabrosa, si lo haces bien. Aprenda cómo hacerlo correctamente.
   Piensa en el almuerzo por adelantado. No es necesario ir cada año nuevo y comenzar a traer una lonchera orgánica. Sólo tratar de tener algo fresco. Intercambio de pan blanco por pan integral, o pensar fuera de la caja. Si usted tiene que comprar su comida, ver la opción más saludable. La falta de opciones para el almuerzo me mató en Dubai - cadenas ofrecen demasiada comida y los alimentos saludables son demasiado caros. Sí - no soy rico todavía. Hay opciones. Sólo de manera gradual y pensar en lo que va a poner en su cuerpo.

Eso es todo.

Puedo escribir mucho más, pero yo no soy un gurú de la pérdida de peso, o un vendedor ambulante de remedios de la pérdida de peso.

Yo no soy un tipo que le puede cobrar el dinero para darle una solución mágica noche a la mañana. Ni ellos lo son. Yo sólo soy un tipo que realmente hizo bajar de peso - en dos ocasiones.

Una vez en Dubai, cuando llegué, caminaba por tomar fotos y caminar a lo largo de los arroyos y del casco antiguo cada noche. Y luego, después lo perdí, mi familia se acercó y me volvió a caer en la conducción en todas partes, no a pie, y salir a comer, beber y socializar. Menos actividad, más calorías. Me tomó seis meses para perder el peso - 3 años más para volver a ponerlo.

La segunda vez fue hace 3 años en Kazajstán. Llegué allí en junio con 105 kg y me fui en junio del año siguiente a 79.6 kg. Ahora estoy en Tailandia, todavía un promedio de entre 79 y 83 kg. Bebo un par de cervezas, todavía me siento en línea, pero como alimentos saludables y salgo y camino, nado, y tomo fotos. He encontrado la actividad que funciona para mí.

Escribo un blog sobre mis viajes como chef: recetas, alimentos, ingredientes y algunos extraños descubrimientos.

No escribo acerca de la pérdida de peso, pero estoy feliz de contestar cualquier pregunta, o dar consejos de recetas de cocina y si quieres algo de ayuda para comenzar a utilizar los alimentos frescos. Puede visitarme en mi página web si quieres que me des tus comentarios. (Detalles a continuación) Yo no vendo nada.

Odio a estos gurús de la autoayuda y la pérdida de peso porque me dejaron tan desilusionado y harto, ya que probablemente te hacen sentir.

Guarde su dinero. No compre sus libros y sus píldoras y pociones mágicas. No compre un abdomeniser o cualquier basura infomercial. Haga lo que he dicho anteriormente: un cambio gradual, todos los días, de forma permanente, y dentro de dos meses, verá que el peso comienza a disminuir. Y no se desilusione si aumenta un poco las primeras semanas. Es normal.

Lo mejor de la suerte, y espero escuchar sus historias de éxito - no antes - pero en un año cuando se ha hecho una gran diferencia permanente a su apariencia, salud, relaciones, la calidad de vida y autoestima.

Franklin Guzmán es un escritor que tiene un blog de pérdida de peso dedicado a ayudar a gente que tiene problema de sobrepeso. Echa un vistazo a mis nuevas publicaciones en como perder kilos rápidamente o usted puede visitar mi página de inicio pierde kilos fácil