Este verano el trabajo en la hostelería ha sido menor

Ya se nos está acabando el buen tiempo y la temporada de terrazas en gran parte del país. Aunque ahora existan soluciones para mantenerlas prácticamente todo el año. Las buenas temperaturas o el calor nos hacen ser más positivos, estar de mejor humor, salir de casa con familiares y amigos, y parece que cuando comienza a empeorar el tiempo de nuevo o bajar las temperaturas, todas esas buenas sensaciones se van apagando, nos apetece menos salir e incluso estamos de peor humor.

No es raro pensar que el hecho de que cada vez vaya habiendo menos gente en las terrazas de nuestra ciudad es algo que afecta solo al sector de la hostelería. Esas mesas vacías de las terrazas no implican que las de dentro estén llenas, ojalá fuera así… Simplemente indican que la gente sale menos y gasta menos; como todos los años al acabar el verano y hasta semanas antes de Navidad hay un bajón de actividad, parece que nos preparamos para hacer frente al sinfín de gastos navideños que se avecinan.

Quizá sea mejor replantearse esa estrategia navideña: volver a escribir la carta a los Reyes Magos y pedir cosas que necesitamos para hacer que ese gasto sea útil y no tener cantidad de regalos acumulando polvo en nuestros armarios. De esta manera, no tendríamos que renunciar a alternar ni a muchas otras cosas y dejaríamos de ver bares y terrazas vacíos en esta época del año; el trabajo en hostelería se vería favorecido y nosotros llevaríamos mejor la depresión post-vacacional o post-verano, y afrontaríamos mejor el curso del trabajo y la cotidianeidad diaria.

Llega el final del verano y la temporada para la hostelería no ha sido nada satisfactoria: la crisis y la subida del IVA han provocado un menor número de desplazamientos y las familias han optado por otro tipo de vacaciones. Justo esto no debe aún desmotivar más al sector. Se hace preciso adecuarse y ver otras líneas de negocio o segmentos de trabajo.

En base a la información y datos sobre la situación económica, presentimos que aún nos queda tiempo que pasar y lidiar para salir de esta recesión sin parangón. Puede que los próximos años tampoco sean francamente buenos para el sector hostelero en general. Entonces conviene plantearse reconversiones u otras soluciones. En el caso de sus empleados sería recomendable aprovecharlos para la formación continua, a través de cursos de hostelería. Hay una oferta grande y cada vez más especializada, una formación ad hoc a la demanda concreta de trabajadores y empresas.

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