Los monjes saben hacer cervezas

Esta bebida fermentada nace en Babilonia. A partir de allí, se han experimentado con diversos componentes, aromatizantes y procesos de fermentación, originando la bebida alcohólica más consumida a nivel mundial. Europa lidera el consumo de este apetecido líquido. La República Checa tiene un promedio de 160 litros por habitante al año.

El consumidor, al igual que la industria, se ha especializado. Su refinado paladar exige la perfección en los procesos de fermentación, maduración y la calidad de sus componentes.

Debido a la gran demanda mundial, cada región se especializó en varios procesos y utilizó los recursos naturales propios de su medio, generando muchas clases de cerveza, con diferentes especificaciones, que las hacen exquisitas y que satisfacen los más diversos gustos. Es por eso que existen cientos de estilos, sabores y texturas. Por tal motivo se dividen en cuatro clases a nivel mundial: Stouts, Pilsens, Summer Beers y belgas.

Cerveza Stout: es la típica cerveza inglesa, es oscura y negra, hecha a base de malta tostada. Se caracteriza por su sabor amargo y con poca carbonatación.

Cerveza Pilsens: con baja fermentación, de color dorado. Tiene una alta demanda y preferencia en Europa. Aunque es la más consumida y la más pobremente imitada.

Cervezas Summer Beer: Son fabricadas especialmente para climas drásticamente fríos o calientes, dos de las estaciones. Hechas para aprovechar y acompañar las condiciones de temperatura.

Cervezas Belgas: por opinión mundial, son las mejores cervezas del mundo. Aunque son unas 115 cervezas diferentes, las más apetecidas de ellas son las producidas por los monjes belgas, quienes en un comienzo las elaboraron para el sustento económico. El tiempo les generó la suficiente experiencia para llegar a su óptima elaboración. Ahora son las más apetecidas en el primer lugar del mundo.

La mejor cerveza del mundo, creada y desarrollada en un monasterio belga, es la más apetecida y, según conocedores, la exagerada demanda y su excelente sabor garantizan que es la cerveza más exquisita del mundo. Son muchas las propiedades que se le otorgan y muchos los momentos placenteros en los que nos ha acompañado.

Sin duda, una buena cerveza artesanal con características de alta calidad debe tener las particularidades demandadas de cada región o país. La flexibilidad en la fabricación es un punto importante para que siga siendo la bebida alcohólica más común del mundo.