Cecinas Pablo,premiada en los Great Taste Awards 2013
Cecinas Pablo ha recibido un nuevo premio, en esta ocasión concedido a su Chorizo Maragato Picante para cocinar en el prestigioso certamen británico Great Taste Awards 2013, conocido por los expertos como los Óscar de la alimentación.
Enrique García
28 de August · 260 palabras.
28 de August · 260 palabras.
En la valoración oficial se definió este alimento como “chorizo de colores vibrantes y aroma a pimentón” y los expertos destacaron de él “el equilibrio de sabor” y el hecho de que “la carne de cerdo no se ve eclipsada por las especias”. “Los aceites se combinan a la perfección produciendo una agradable calidez y proporcionando un gusto final duradero y ligeramente salado”.
Innovación y reconocimiento internacional
El carácter tradicional de este producto no supone una barrera para la innovación, como bien ha demostrado Cecinas Pablo al introducir la variedad de Chorizo a la sidra para microondas pensando en facilitar las tareas cotidianas de sus clientes. “Se trata de preservar el mejor sabor y toda la calidad de nuestros alimentos artesanales a la vez que atendemos a las nuevas demandas del mercado”, explican sus responsables.
En todo caso, la debilidad de los británicos por este artículo es un hecho ya consolidado. “Su fama ha traspasado fronteras y en Londres es habitual ver a la gente comer bocadillos con nuestro chorizo en el mercado de Borough”, enfatiza la empresa familiar astorgana.
