El café no nos hace adelgazar pero la cafeína sí

¿Bajar de peso con el café? Es una utopía; sin embargo, quienes quieren perder peso pueden aprovechar el ingrediente clave de esta bebida: la cafeína. Investigadores de la Universidad de Queensland (Australia), mediante experimentos con ratas de laboratorio, llegaron a la conclusión de que la cafeína pura puede reducir el peso corporal. En contraste, el uso de un extracto de café no produjo reducción de la grasa en exceso.

Perder peso gracias a la cafeína

La investigación, publicada recientemente en el Journal of Nutrition, fue realizada por científicos de la Universidad de Queensland. Los investigadores alimentaron a los ratones con leche condensada, grasas animales y azúcar con el fin de duplicar su peso y reproducir los síntomas de la obesidad humana.

Un análisis cuidadoso encontró que cuando los ratones recibieron una dosis, por pequeña que fuera, de cafeína, su peso corporal volvió a los niveles originales. En contraste, los ratones a los que se les administró extracto de café no mostraron pérdida de peso.

Lindsay Brown, farmacólogo cardiovascular que dirigió la investigación, dijo que estaba sorprendido por los resultados del estudio. De acuerdo con el investigador, el café parece contener componentes que pueden inhibir las propiedades quemagrasas de la cafeína.

Por ahora aún no ha sido posible identificar ese componente. Eso resulta singular y alarmante, ya que estamos hablando de una de las bebidas más consumidas en el mundo.

Lo único seguro por ahora es que la cafeína permite quemar grasa; sin embargo, Brown advierte a los consumidores sobre el uso de "pociones milagrosas" como suplementos y pastillas con cafeína, ya que ésta debería tomarse pura para obtener el efecto deseado. Con frecuencia este tipo de "mezclas" provoca numerosos efectos secundarios.

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