El aceite de argán en cosmética y comestible

¿Qué beneficios se obtienen utilizando el aceite de argán en cosmética y el aceite de argán comestible? Para responder a esta pregunta te mencionaremos las propiedades de cada uno de ellos, sus ventajas y desventajas.

Empecemos con el principio de elaboración de cada uno. El aceite de argán de uso culinario tiene un sabor característico que en muchas ocasiones la gente lo define como a nueces o almendras; este sabor se debe a tostar las semillas del fruto del árbol de argán antes de partirlas para sacar las pepitas de las cuales se extrae el aceite. De esta forma el aceite obtiene un tono dorado más oscuro y un agradable sabor. La desventaja de este procedimiento es que se eliminan algunas propiedades del aceite de argán; sin embargo, al ingerirse el aceite sigue conteniendo los gamma-tocoferoles, los esteroles, lupeoles y demás nutrientes suficientes para darnos un sinfín de beneficios.

Cuando el aceite es ingerido se aprovechan los esteroles, que reducen la cantidad de colesterol en la sangre y previenen el cáncer al evitar la proliferación de células cancerígenas sin dañar las células sanas. Tienen acción antiinflamatoria, así como los polifenoles que previenen el envejecimiento, los carotinoides que protegen de los rayos ultravioletas, y los ácidos grasos ricos en gamma-tocoferoles, los cuales tienen un poder antioxidante único. Al igual que los esteroles, evitan la deshidratación celular, ayudan a controlar la gastritis al reparar los tejidos gracias a su acción cicatrizante y regeneradora, entre muchas otras.

El aceite de argán de uso cosmético se extrae en frío para que conserve sus propiedades intactas, pues a diferencia del comestible, cuyos nutrientes son absorbidos por el intestino, el aceite de argán en cosmética es absorbido por las células de la piel. Se ha observado que la membrana fosfolipídica de las células toma los nutrientes necesarios del aceite, como los gamma-tocoferoles, el lupeol y la vitamina A, para fortalecer su sistema, nutrirse y reproducirse más rápidamente, proporcionando elasticidad, humectación, suavidad y tersura a la piel.

Este método hace que, a diferencia del aceite de uso comestible, este aceite no tenga un sabor agradable ni un color dorado, pálido ni oscuro. La ventaja de este aceite es que aprovechas sus propiedades y no necesitas calentarlo para utilizarlo.

La única desventaja del aceite culinario es que si quisieras darle a los alimentos un sabor como el de la comida marroquí deberás utilizarlo incluso para freír; al calentar el aceite éste perderá sus propiedades y tú perderás sus beneficios. Puedes utilizar este aceite para aderezar tus ensaladas u otros alimentos; de esta forma lo consumirás a temperatura ambiente y de forma natural para aprovecharlo al máximo.

Diversos estudios han comprobado que dos cucharaditas al día por persona son más que suficientes para beneficiarse de las propiedades del aceite de argán. Así que no importa si utilizas una o las dos opciones, siempre tendrás beneficios con el aceite de argán.

Además de usar el aceite de argán cosmética, este maravilloso producto tiene otros usos. ¿Te interesa conocer más propiedades del aceite de argán? Continúa leyendo mis artículos sobre este maravilloso producto.