Rosa Lewis, duquesa de Duke Street

Fue muy renombrada por sus habilidades en la cocina y solía ser llamada "The Queen of Cooks" (La Reina de los cocineros).

En 1902 la duquesa se convirtió en la propietaria del hotel Cavendish, un hotel en Londres cuya reputación y prestigio alguna vez deleitó al rey Eduardo VII.

A los 12 años, Rosa abandonó la escuela para aprender labores domésticas, en particular las de la cocina.

Su mentor fue el legendario chef francés Georges Auguste Escoffier, quien en aquella época colaboró al perfeccionamiento de la comida francesa contemporánea.

Empezó sus labores culinarias en la casa del exiliado conde de París, donde se convirtió en la jefa de cocina.

En 1887 comenzó a cocinar para casas privadas y fue muy famosa entre la alta sociedad por su ligero, gourmet estilo de cocinar. Al rey Eduardo VII le gustó tanto su comida que llamó a Rosa para felicitarla y desde entonces, por el curso de 20 años, todo aquel que recibió al rey en su casa procuraba contratarla, ya que era bien sabido que su comida era la favorita del rey.

En 1902 Rosa compró el hotel Cavendish, que ya tenía reputación de ser uno de los hoteles de Londres céntricos más modernos.

Muchas familias distinguidas británicas y americanas eran huéspedes regulares en aquella época.

Antes de la Primera Guerra Mundial era el hotel más moderno y solicitado en la ciudad de Londres, pero luego militares que lo habían perdido todo fueron recibidos en el hotel y hospedados sin pagar por el alojamiento. La amable naturaleza de Rosa la embarcó en una aventura al estilo de Robin Hood y siguió ayudando a los pobres hasta su muerte.

Su empatía hacia otros, su sencillez y las personas de alta alcurnia con las que compartió le otorgaron una gran reputación.

El 16 de noviembre de 2006, para reconocer su vida y sus logros, el Consejo de Westminster número 68 colocó una placa conmemorativa en la parte izquierda de Jermyn Street que da a la entrada del hotel Cavendish, para recordar a la duquesa de Duke Street.

Reseña

Situado en la afamada Jermyn Street, en la zona de Mayfair del centro de Londres, y paralelo a Piccadilly, el hotel de 4 estrellas Cavendish London es un oasis de tranquilidad en pleno corazón de Londres.

Tanto si se trata de un viaje de negocios como de placer, las 230 habitaciones modernas del hotel le brindarán un entorno tranquilo y acogedor donde encontrará paz.

Cavendish es uno de los hoteles de Londres céntricos situado en la célebre Jermyn Street, en la zona de Mayfair del centro de la ciudad de Londres, y paralelo a Piccadilly, el hotel de 4 estrellas Cavendish London es un oasis de tranquilidad en pleno corazón de Londres.

Tanto si se trata de un viaje de negocios como de placer, las 230 habitaciones contemporáneas del hotel le proporcionarán un entorno tranquilo y acogedor donde encontrará paz.