Aprendiendo sobre el colesterol

El colesterol pertenece a una clase de moléculas llamadas esteroles. Estas moléculas tienen una amplia variedad de funciones en el cuerpo humano y son necesarias para la vida. Según los expertos, el colesterol bueno, específicamente, ayuda a construir nuestras membranas celulares y sirve como sustrato en la producción de muchas hormonas. Los niveles altos de colesterol, sin embargo, pueden deteriorar la función fisiológica normal y poner a la persona en riesgo de enfermedad cardiaca coronaria (CHD).

Además, también hay una relación estrecha entre la diabetes y el colesterol, por lo que las personas deben tener gran cuidado con el tipo de alimentos que consumen, su estilo de vida y, sobre todo, saber distinguir entre el colesterol HDL y el colesterol LDL.

Todas las personas tienen dos formas de colesterol, conocidas como el colesterol malo y el colesterol bueno. El cuerpo produce la mayoría de ellos, y la cantidad que se produce está regulada por los genes. También se puede obtener colesterol de la dieta. Los altos niveles de colesterol se encuentran en las carnes, aves, pescado, mantequilla, huevos, leche y queso.

El colesterol es una sustancia hidrófoba y no puede disolverse en agua ni en sangre. Debido a esto, es necesaria la intervención de moléculas portadoras especiales para su transporte a través del cuerpo. Los dos tipos principales son las lipoproteínas de baja densidad, o LDL, y las de alta densidad, o HDL.

El LDL es conocido como 'colesterol malo' y transporta el colesterol a las arterias. Los niveles altos de LDL son peligrosos y pueden promover la CHD. El HDL, por otra parte, se conoce como 'colesterol bueno' y elimina el colesterol de las arterias. Las altas relaciones de HDL a LDL son beneficiosas por esta razón. Recuerde que mantener su cuerpo sano puede ayudar a controlar el colesterol y la diabetes.

Fuente: Sobre el colesterol